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Physiologie. — Chemische Physiologie. 



(Fortsetzung von S. 153.) 

 Weine enthalten Tannin, meist ebensoviel, wie die rothen, im Mittel sogar mehr. Das Mittel 

 an Tanningehalt ist für die rothen Weine 1.4615 %, für die weissen 1.5460 "/o- 0- Penzig. 



284. G. Councler. ÄschenaDalyse der einzelnen Theile von Aster Amellas. (Die Land- 

 wirthschaftlichen Versuchsstationen, Bd. 27, S. 375.) 



Die Berg- oder Virgilsaster: Aster Amellus, eine auf Kalkboden vorkommende 

 Pflanze, diente zu den Untersuchungen, welchen Wurzeln, Stengel, Blätter und Blüthen 

 einzeln unterworfen wurden. Die Resultate sind: 



Auch Aster Trifolium wurde untersucht mit folgendem Resultate für Reinasche: 

 (s. Tabelle S. 155 oben.) • 



285. H. Dill. Die Eichel und die Erdbirne als Brennereimaterialien. (Centralblatt für 

 Agriculturchemie 10. Jahrgang, S. 557, nach AUgeni. Zeitung für deutsch. Land- und 

 Forstwirthe, S. 185.) 



Die von der Schale befreite Eichel enthielt: Stärke 20.28%, Kleber 18, Gerbsäure 



2.86, Faser 7.15, Extractivstoff und Wasser 51.71. — Die Knollen von Helianthus tnherosus: 



