Pflauzenstoffe. — Analysen von Pflanzen und ihren Producten. 



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(Fortsetzung von S. 154.) 



Erdbiruen lieferten: 14.80/o Zucker, 3 luulin, 1.22 Gummi, 0,99 Albumin, 1.72 Salze, 1.22 

 Faser und 77.05 Wasser. 



286. Georges. Etüde sar le noyau de datte. (Journal de Pharmacie et de Chimie 5. Ser., 

 t. 3., p. 632.) 



Wir entnehmen dieser Abhandlung über die Dattelkerne folgende Angaben : 1kg 

 Datteln liefern 100— 185g Kerne; das specifische Gewicht der letzteren beträgt: 1.307. 

 Die Zusammensetzung war folgende : Wasser: 10.713; Glucose: 3.408; fettes Oel: 7,997 

 Gummi: 1.027; lösliche Eiweissstoffe : 3.426; Tannin: 1.753; Gallussäure: 1.235; Farbstoff 

 4.965; unlösliche Eiweissstoffe: 1.054; Harze: 2.027; unlösliche Pectose: 6.298; Asche: 0.910 

 Cellulose: 65.187; Sa. 100.00. — Amylum, krystallisirender Zucker und freie organische 

 Säuren wurden nicht gefunden. Das fette Oel hat bei 15" ein specifisches Gewicht von 

 0.908 und wird bei — 1" C. fest. — Die Asche besteht aus: Kohlensäure: 8.11; Salzsäure: 

 4.89; Schwefelsäure: 5.81; Phosphorsäure: 26.35; Magnesia: 14.99; Kalk: 11.85; Kali: 13,75; 

 Natron: 9,03; Kieselerde: 1.27; Eisenoxyd: 2.85; Verlust: 1.1%. 



287. Harry Winston Harper. Rhus aromatica, Alton — Fragrant Sumach. (The american 

 Journal of Pharmacy vol. 53 |4. ser. vol. 11], p. 209.) 



Die Rinde dieser Anacardiacee wurde vom Verf. untersucht. Wir entnehmen der 

 Abhandlung die Hauptresultate: 



Wasser 



6.950/0 



6.36 



löslich in Wasser: 



23.87 



16.967: Sulfate, Chloride und Phos- 

 phate von Kalium und Natrium, 

 Asche. . . . 13.85« böslich in Salzsäure: 74.007: Phosphate von Calcium und 



Alum. 

 unlösl. in Salzsäure : 9.025 : Kieselerde. 



ätherisches und fettes Oel, Harz, Wachs, Buttersäure; 

 Tannin, Glucose, saures Harz, Extractivstoff, Farbstoff; 

 Gummi, Farbstoff; 

 Stärke etc.; 

 Oxalate; 

 ätherisches Oel. 

 Ein Alkaloid konnte nicht aufgefunden werden. 



288. G. Lechartier. Sur la composition da sarrasin. (Comptes rendus t. 93, p. 409.) 



Wir entnehmen dieser Abhandlung folgende Werthe: das Gewichtsverhältniss des 

 Strohs des Buchweizens zu den Körnern war: 



Cesson 1879 Cesson 1880 St. Jaques 1880 



0.920 1.585 1.640 



Auf 1000 Theile berechnet waren enthalten: (s. Tabelle S. 156). 



289. Meise. Kartoffeln ans Fern, sog. Chunnos. (Centralblatt für Agriculturchemie 10. 

 Jahrgang, S. 281, nach Chemiker-Zeitung 4. Jahrgang, S. 651.) 



Benzolextract . 

 Alkoholextract 

 Kaltwasserextract 4.85 „ 

 Warmwasserextract 

 Pottasch eextract 

 Destillation mit Wasser 



