248 Kryptogamen. — Pilze (1880). 



geführt überwintert er dort, um im folgenden Sommer denselben Kreislauf wieder anzufangen. 

 Die in zweihalsigen Pasteur'schen Kolben ausgeführten Reinculturen des Verf.'s ergaben 

 ferner, dass S. apiculatus nicht wie S. cerevisiae und andere Alkoholgährungspilze Invertin 

 zu bilden vermag. Er kann daher keine Alkoholgährung in einer Rohrzuckerauflösung 

 hervorrufen. Ueberhaupt erwies er sich weniger gährungsfähig als S, cerevisiae. In Bier- 

 würze z. B. gab er nur 1 Gewichtsprocent Alkohol. 



Eine ausführliche Darstellung der Untersuchungen des Verf.'s soll später publicirt 

 werden. 



129. Hansen, C. üeber die in der Luft vorkommenden Organismen. (Meddelser fra Carls- 

 berg Laboratoriet. Heft 2.) 



Verf. setzte Kölbchen von V* 1 Inhalt mit ausgekochter , gehopfter Bierwürze eine 

 Zeitlang der Luft aus und überliess dann bei 16—27" die erhaltene Aussaat der Entwickelung. 

 Die mikroskopische Untersuchung lehrte, dass die Schimmelsporen in der Luft verbreiteter 

 sind, als Bierhefe und Bacterien, und dass die Verbreitung der mikroskopischen Wesen 

 überhaupt eine sehr ungleichmässige ist. Garten, Laboratorium und Keller haben ihre 

 charakteristischen Formen. Saccharomyces apiculatus wurde von August bis November nur 

 in freier Luft, Sac. cerevisiae vorherrschend im Keller angetroffen. Ersterer hält es unter 

 den Hefeformen am längsten bei steigender Kälte im Freien aus. Bei starker Kälte werden 

 nur noch Microbacterien und Penicilliiim glaitcum, P. cladosporo'ides und Mucor stolonifer 

 im Freien gefunden. (Nach Biedermann's Centralbl. für Agriculturchemie 1880, p. 546.) 



130. 0. Penzig. Sui rapporti genetici tra Ozonium e Coprinus. (Vgl. p, 244.) 



Das gelbe, starrfädige Hyphengeflecht von Ozonium auricomum wurde vom Verf. 

 mikrochemischen Untersuchungen unterworfen, welche zu folgenden Schlüssen leiteten. 



1. Die Membran der jungen, farblosen Hyphen besteht aus der den meisten Mycelien 

 gemeinsamen Cellulose-Modification. 



2. Mit dem Alter jedoch erleidet die Membran weitgehende Veränderungen, die sich 

 äusserlich durch die Färbung in dunkelgelb, und durch Festerwerden, Erstarren der Membran 

 erkennen lassen, und auch durch chemische Reaction deutlich werden. 



3. Die ehem. Reactionen, besonders gegen kochende Kalilauge und die Schultze'sche 

 Macerationsfliissigkeit lehren uns, dass sich die Membran in diesem Stadium aus zwei ver- 

 schiedenen Substanzen zusammensetzt, von denen die eine sich im kochenden Kali und in der 

 Schultze'schen Flüssigkeit löst (und daher sich der Cuticular- oder lutercellularsubstanz der 

 höheren Pflanzen nähert), während die andere der Kalilauge widersteht — aber doch von 

 ihr soweit angegriffen wird, dass sie nachher in concentrirter Schwefelsäure löslich ist. 



0. Penzig. 



131. Reinke. lieber die Zusammensetzung des Protoplasma von Aethalium septicum. 



(Bot. Ztg. 1880, p. 815.) 



Eine vorläufige Mittheilung, in welcher 40 von R. unter Mitwirkung seines Assistenten 

 Dr. Rodewald, bei der Analyse des Plasmodiums von Aeth. septicum gefundene Stoffe auf- 

 gezählt werden. Ein Hauptbestandtheil ist das Plastin, ein unlöslicher, den Fibrinen nahe- 

 stehender Eiweisskörper. Dasselbe bildet ein gequollenes, plastisches, zusammenhäHgendes 

 Gerüst im Innern der Plasmodien, wie auch die festere Hautschicht an der Oberfläche der- 

 selben, und lässt sich von den flüssigen Theilen durch Abpressen trennen. Die Eiweissstoffe 

 betragen zusammen kaum 30 7o der Trockensubstanz. Ausführlicheres soll in den Unter- 

 suchungen aus dem Bot. Laborat. der Univ. Göttingen Heft II mitgetheilt werden. 



132. Kessel, A. üeber das Nuclein der Hefe. (Zeitschr. phys. Chem. IV. 290--295.) 



Rein chemisch. (Nach Referat in Ber. der Deutsch, chem. Ges. S. 1879.) 



133. Pasqualis. La fermentazione secondo C. von Naegeli. (Rivista di Viticolt. e d'Enolog. 

 di Conegliano. III 22, IV 1.) Conegliano 1880. 



Dem Ref. nicht zugänglich. 0. Penzig. 



134. V. Naegeli. üeber Wärmetönung bei Fermentwirkungen. (Sitzungsber. d. Kgl. bayr. 

 Academie. Bd. X, 1880, S. 129-146.) 



In seiner „Theorie der Gährung" hat N. als unterscheidendes Moment bezüglich 

 der Wirkung der (unorganisirten) Fermente und der (organisirten) Hefepilze den Umstand 



