400 Anatomie. Morphologie der Phanerogamen. — Morpholog. u. Physiolog. d. Zelle. 



auf die Spaunungsverhältuisse des uormalen nicht ausgetrockneten Kerns gezogen werden, 

 da auch bei stärkerer Wassereinlagerung in tangentialer Richtung gar keine, oder eine der 

 Vorstellung Schimpers entgegengesetzte Spannung denkbar ist. Die thatsächlich vorhandene 

 Spannung, welche in jeder Micellarschicht gegen die nächst innere positiv, gegen die nächst 

 äussere negativ ist, könne wohl durch Intussusception zu Stande kommen, ihr Entstehen 

 durch Apposition aber habe Seh. nicht erklärt, da seine Voraussetzung, es lagere sich 

 zunächst eine trockene oder sehr wasserarme Stärkeschicht auf, die erst nachher nach 

 Bedürfniss Wasser imbibire einmal eine unmögliche, molecular physiologisch unmotivirbare sei 

 und zweitens gar nicht die Wirkung einer inneren Spannung haben würde, da mit geringerem 

 Widerstand eine Ausdehnung der Wasser aufnehmenden Schicht nach aussen unter Ver- 

 schiebung ihrer Theilchen stattfinden könnte. Weiter sei durch die Appositionstheorie 

 die Thatsache nicht zu erklären, dass die äusserste Schicht grosser wie kleiner Körner ein 

 vom Uebrigen abweichendes Verhalten insofern zeigt, als sie sich mit Jod gar nicht oder 

 schwach rothviolett färbt, und ebenso gewissen Säuren widersteht, welche die innere Masse lösen. 

 Nägeli hält ferner fest an dem Vorkommen ächter, d. h. durch Theilung eines ursprünglich ein- 

 fachen Korns entstandener ganz zusammengesetzter Stärkekörner. Dass die „Stärkebildner" die 

 Ernährer seien, welche das Material für den Aufbau der Stärkekörner liefern, hält N. für sehr 

 unwahrscheinlich, da man nicht wohl annehmen könne, dass die Glycose- oder Maltoselösung, 

 welche das Baumaterial für die Stärkekörner darstellt, sich zunächst im Stärkebildner ansammelt 

 welcher ausserdem das Korn oft nur an einer winzigen Stelle berührt. Seh. setzt voraus, dass 

 die Nährlösung sich innerhalb einer gallertigen Substanz, die das Stärkekorn umgiebt, durch 

 Capellarität auf der Oberfläche des letzteren ausbreite. N. stellt dem entgegen, dass es für 

 Beurtheilung dieser Verhältnisse auf Capillarität gar nicht ankommt, sondern nur auf die 

 Anziehung zwischen Stärke und Plasmasubstanz und zwischen beiden Substanzen und Wasser. 

 Nach diesen Molecularkräften könne aber von einer besonderen zwischen Plasma und Korn 

 eingeschalteten Flüssigkeitsschicht keine Rede sein. Da Stärkekörner, die frei in Zucker- 

 lösung liegen, nicht wachsen, so können die Stärkemicellen die Umwandlung von Glycose 

 in Stärke nicht vollziehen, es rauss vielmehr das Plasma mitwirken, wozu vielleicht der 

 Stärkebildner besonders befähigt sein könnte , ohne jedoch dess wegen Gestalt und Bau des 

 Stärkekorns specifisch zu bedingen, N. macht dabei besonders darauf aufmerksam, dass 

 nach Sch's. eigenen Abbildungen Körner von gleicher Gestalt ganz ungleich gestaltete Bildner 

 besitzen und umgekehrt. Endlich ist für N. die Umhüllung corrodirter Stärkekörner mit 

 einer neuen Lage kein Beweis für Wachsthum derselben durch Apposition, vielmehr eine 

 der doppelten Membranbildung um eine Plasmamasse vergleichbare Neubildung, in der selber 

 das weitere Wachsthum durch Intursusception erfolgen kann. Schliesslich betont N, noch, 

 dass Schimper's Auffassung der Stärkekörner als Sphärokrystalle mit den Vorstellungen, 

 welche derselbe im ersten Theil seiner Abhandlung über deren Micellarstructur entwickelt 

 hat, unvereinbar ist. 

 G4. Meyer. Structur der Stärkekörner. (No. 46.) 



Der Verf. erklärt ebenfalls Schimper's Theorie der Dififerenzirung der Körner für 

 ganz unhaltbar, acceptirt dagegen deren Deutung als Sphärokrystalloide eines Koblenhydrats. 

 M. findet, dass durch Wechsel der äusseren Bedingungen z. B. der Temperatur sich aus 

 Zuckerlösungen Sphärokrystalle erhalten lassen, die aus concentrischen Schichten aufgebaut 

 sind, deren verschiedene Lagen auch ungleiche Löslichkeit zeigen, der Kern des Sphäro- 

 krystalls ist meist weniger dicht, als die benachbarte Schicht. Dass die Dichtigkeit der 

 Stärkekörncr centripetal abnehme, versucht der Verf. durch die Einwirkung der in den Zellen 

 vorhandenen stärkelösenden Fermente zu erklären, welche die Körner durchdringen und ihren 

 ältesten, inneren Theil am längsten anzugreifen Zeit hatten. „So bleibt also immer die 

 jüngste, äusserste Schicht die dichteste, die successive tiefer liegenden Schichten werden 

 gemäss ihrem Alter weniger dicht sein." Der Verf. glaubt so auf Grund der Deutung des 

 Stärkekorns als Sphaerokrystall alle Structurverhältnisse desselben erklären zu können. 

 Ausserdem nimmt M. die Entstehung kräftigerer, secundärer Schichtung an, die dadurch zu 

 Stande kommt, dass durch Fermentwirkuug von aussen die äussersten Theile des Stärke- 

 korns minder diclit werden, worauf eine Neubildung einer äusseren dichten Lage, wie in 



