40 W. Jännicke: Chemische Physiologie. 



leeren Räume gebildet wird, verschwindet nach dem Tode der Pflanzen, indem es in bern- 

 steinsaures Ammoniak übergeht. 



5. Bei der Eiweisszersetzung in Gegenwart des atmosphärischen Sauerstoffs beim 

 "Weizen ist das Asparagin fast das einzige stickstoffhaltige Zersetzungsproduct. 



6. Die Anhäufung einer grossen Menge von Asparagin bei der Eiweisszersetzung 

 in den Pflanzen kann nur neben der Assimilation des atmosphärischen Sauerstoffs vor sich 

 gehen und ist also Folge einer Oxydation der Eisweissstoffe, aber keiner Dissociation. 



7. Für die Hypothese von E. Schulze, dass die bei der Eiweisszersetzung in freier 

 Luft neben einander entstehenden stickstoffhaltigen Producte sich in demselben Mengen- 

 verhältniss vorfinden, wie man sie beim Erhitzen der Eiweissstoffe mit Säuren oder Alkalien 

 erhält, ist kein Grund vorhanden." 



88. Leitgeb (132) berichtet über den Gehalt der Dahlia-Ku ollen an Asparagin 

 und Tyrosiu. Beide in nicht unerheblicher Menge in den Knollen als Reservestoffe vor- 

 handen, wurden seither übersehen; offenbar verhindert die Anwesenheit von Inulin die 

 Ausscheidung obiger Körper in ihren charakteristischen Krystallformen und es bedarf 

 besonderer Methoden, um sie als solche kenntlich zu machen. 



Um Asparagin nachzuweisen, werden 1 cm dicke Querscheiben aus frischen Knollen 

 geschnitten und in 90 "/q Alkohol gelegt. „Nach einigen Tagen erscheinen die Schnittflächen 

 bedeckt mit schönen, bis 1 mm Grösse erreichenden Asparaginkrystallen, welche an ihren 

 lebhaft spiegelnden Flächen auch mit freiem Auge bemerkbar sind." 



Um Tyrosin zu erhalten, stellt man die Hälfte eines Knollens in einem genau 

 passenden Gefäss so in Alkohol, dass etwa ein Drittel des Objects mit der Querschnittfläche 

 über den Alkohol hervorragt. Nach wenigen Tagen tritt auf der Schnittfläche Tyrosin in 

 Flocken auf, die aus einfachen oder doppelten Pinseln, oder Kugeln feiner langer Nadeln 

 bestehen. 



Der Asparagin- und Tyrosingehalt nimmt mit Entwickelung von Sprossen aus den 

 Knollen rasch ab; so lang die Sprossen etiolirt sind, ist in ihnen der Gehalt an beiden Stoffen 

 nachzuweisen; beim Ergrünen verschwinden sie. 



89. Tfl. E. Schulze (218) giebt eine Uebersicht über die jetzt bekannten stickstoff- 

 haltigen Körper, wie sie namentlich bei den Wachsthumsvorgängen der Pflanzen auf- 

 treten, mit besonderer Betonung der chemischen Zusammensetzung und Constitution, sowie 

 einiger Verfahren zum Zweck ihrer Darstellung. Matzdorf f. 



90. Wakker (248) behandelt von den Inhaltskörpern der Pflanzenzelle den 

 Oxalsäuren Kalk, die Proteinkörner und -Krystalloide und das fette Oel in 

 Bezug auf den Ort ihrer Entstehung und Ablagerung. 



Die Hauptresultate dieser Arbeit sind folgende : 



„1. Die Calciumoxalatkrystalle, welche sich innerhalb der Pflanzenzelle vorfinden, 

 bilden sich ausschliessfich in Vacuolen. 



2. Das Mitschleppen der Krystalle durch die Plasmabewegung spricht nicht gegen 

 diese Thatsache. W. erklärt es dadurch, dass die Wand der Vacuole, mit der die Krystalle 

 verbunden sind, durch die Plasmaströmung mitbewegt wird. 



3. Die Celluloseschläuche von Rosan off entstehen durch Absterben der betrefl'enden 

 Zellen und nachheriger passiver Ausdehnung durch den Turgor. 



4. Die Cellulosehüllen (resp. protoplasmatische Hüllen) werden nach Ausbildung 

 des Krystalls diesem aufgelagert. 



5. Aleuronkörner sind mit Eiweiss angefüllte Vacuolen. 



6. Beim Austrocknen der reifenden Samen wird das in den Vacuolen gelöste Eiweiss fest. 



7. Beim Aufweichen der Samen, welches der Keimung vorangeht, findet das Um- 

 gekehrte statt. 



8. Bei der Bildung der Samen theilt sich die ursprünglich einzige Vacuole jeder 

 Zelle während der Bildung der Einschlüsse in eine sehr grosse Anzahl kleinere. 



9. Auch vom 8, Satze findet das Umgekehrte während der Keimung statt. Die 

 entleerten Zellen der ausgekeimten Samen enthalten wieder eine centrale Vacuole. 



10. Das in den Vacuolen der reifenden und der keimenden Samen gelöste Eiweiss 



