4S W. Jännicke: Chemische Physiologie. 



Verf. sucht diese Erscheinung dahin zu erklären, dass Glycose überall da, wo sie 

 mit dem lebenden Protoplasma in Berührung war, sich in Stärke oder Fett verwandelt 

 hatte, dagegen in den todten Zellen beim Aufhören der Lebensthätigkeit des Baumes in 

 Herbst sich als solche erhalten hat und einen Rest der letzten Stoffwanderung darstellt. 



94. de Vries (242, 243) bestätigt in seiner Arbeit über den isotonischen Co effi- 

 zient des Glycerins für Spyrogyren und eine Reihe von Phanerogamen die von Kl eh 8 

 und A. Meyer angegebenen Thatsachen, dass Glycerin leichter als alle anderen untersuchten 

 Körper durch das Protoplasma diffundirt, und dass die PÜauze Stärke aus Glycerin zu 

 bilden im Stande ist. Er giebt dem Gedauken Ausdruck, ob nicht etwa Glycerin eine 

 wichtige Rolle bei dem Transport der stickstofffreien Bildungsstoffe in der Pflanze spiele, 

 um so mehr, als der Nachweis von Traubenzucker auf kürzere oder längere Strecken der 

 Leitungsbahuen nicht gelingt und der Satz, dass die stickstofffreien Transportstoffe vor- 

 wiegend Traubenzucker sind, demnach mikrochemisch noch keineswegs bewiesen ist. 



Im üebrigen gehört die Arbeit der physikalischen Physiologie an. 



95. ßalland (9) bespricht die Veränderungen, welche während der Reife des 

 Getreides einerseits in den Körnern, andererseits in den übrigen Theilen der Aehre statt- 

 finden. Das Gesammtgewicht der Aehre erreicht etwa 30 Tage nach der Blüthe ein 

 Maximum, ebenso das Gewicht des Korns, während das der übrigen Theile sich bis dahin 

 vermindert und dann stationär bleibt. Der Wassergehalt vermindert sich in allen Theilen. 

 Die Miueralbestandtheile im Korn (vorzugsweise Phosphorsäure) verhalten sich wie das 

 Gesammtgewicht desselben; in den übrigen Theilen ist die Menge der Aschenbestandtheile 

 (vorzugweise Kieselsäure) schwankend. Die Holzfaser nimmt im Korn ab (zuletzt 2 7o); 

 in den übrigen Theilen steigt sie bis zu 30 **,(,. Der Saft nimmt beim Uebergang in das 

 Korn au Säure ab. Zucker ist anfangs in der Aehre bis zu 15 % enthalten, zur Zeit der 

 Reife nicht mehr. Die Umwandlung in Stärke vollzieht sich im Korn, gleichzeitig mit der 

 ümMi^andlung der Eiweisssubstanzen in Kleber, der vorzugsweise die äusseren Schichten erfüllt. 



Die Untersuchung läuft darauf hinaus, festzustellen, dass 8 oder 10 Tage vor der 

 Zeit, in der gewöhnlich geerntet wird, das Getreidekoru nur noch Stoffe autnimmt, die 

 bereits in der Aehre enthalten, dass also der Stoffumsatz sich in dieser Zeit in gleicher 

 Weise bei geschnittenem wie bei noch auf dem Felde stehenden Getreide vollzieht, eine 

 Thatsache, die landwirthschaftlich da von Wichtigkeit ist, wo nach dem Ernten des Getreides 

 noch Buchweizen gebaut wird. 



96. Johannsen (112) sucht nachzuweisen, dass der Kleber nicht erst durch eine 

 Fermentwirkung entsteht, sondern im Getreidekorn präformirt enthalten ist, und zwar 

 bildet derselbe die Hauptmasse des Protoplasmas in den stärkeführenden Endospermzellen 

 des Getreidekorns. Die Kleberschicht enthält weder Kleber noch ein Ferment, sondern 

 kleine Körner einer stickstoffhaltigen Substanz. 



97. Bokorny (27) führt aus, dass die von Wurster benutzte Reaction zum Nach- 

 weis von Wasserstoffsuperoxyd im Pflanzensaft mit einer sehr grossen Zahl von 

 Körpern, auch solchen, die in der Pflanze enthalten sind, eintritt, dass also daraus auf ein 

 Vorkommen des genannten Stoffs im Pflanzensaft nicht geschlossen werden kann. 



9S. Wurster (261) hält seine Angaben bezüglich des Vorkommens von Wasser- 

 stoffsuperoxyd in Pflanzensäften gegenüber Bokorny aufrecht. 



99. Bokorny (28) fasst alles das zusammen, was gegen Wurster's Angabe, dass 

 Wasserstoffsuperoxyd im Zellsaft vorkomme, sowie gegen dessen Meinung spricht, 

 dieser Stoff sei die Ursache der durch lebende Zellen bewirkten Silberabschei- 

 dung. Er führt folgendes auf: 



1. Die Spirogyren, die bei den vom Verf. gemeinschaftlich mit 0. Loew angestellten 

 Versuchen als Material dienten, enthalten thatsächlich kein Wasserstoffsuperoxyd; sonst 

 müsste Jodkalium Bläuung der in den Zellen enthaltenen Stärke bewirken und in Folge 

 des Gerbstoffgehalts mit Eisenvitriol ein blauer Niederschlag entstehen, was nicht der Fall ist. 



2. Der sillierabscheideude Stoff kann nicht aus den Zellen extrahirt werden, was mit 

 Wasserstoffsuperoxyd der Fall sein müsste. 



