48 W, Jan nicke: Chemische Physiologie. 



befindet, in dem Pflanzentheile faulen. Die chemischen Veränderungen, Verflüssigung, Cutini- 

 sirung, welche die Zellhaut erleidet, scheinen wesentlich auf Umbildungen der Pectose 

 zurückzuführen sein. 



125. Heinricher (97) untersuchte die Wandverdickungen, welche die Zellen 

 des Embryo und besonders der Cotyledonen bei Impatiens Balsamina, capensis u. a. 

 zeigen und die sich ausserdem bei einigen Papilionaceen, Caesalpiuiaceen und Tropaeoleen 

 finden. Obgleich die Thatsache von Godfrin 1884 erwähnt wurde, blieb sie doch un- 

 beachtet. 



Die Wandverdickungen bestehen bei Impatiens Balsamina nicht aus Cellulose, 

 sondern aus einem Kohlehydrat, das dem Amyloid Schieiden 's nahe steht. Sie werden 

 bei der Keimung aufgelöst, so dass die entfalteten und ergrünenden Cotyledonen zarte Zell- 

 wände zeigen; die früheren Speicherzellen werden nunmehr zu assimilirenden Organen: ein 

 bemerkenswerther Functions Wechsel, der mit einem auffälligen Wechsel in der anatomischen 

 Beschaffenheit der Zellen verknüpft ist. 



Bei der Sommerreife bilden sich die Waudverdickungen aus Stärke; umgekehrt 

 werden sie bei der Keimung wieder zu Stärke aufgelöst, die sich reichlich in den Zellen 

 nachweisen lässt, neben Zucker im basalen Theil des Cotyledo. Die Stärke ist nicht etwa 

 Assimilationsproduct, denn ihre Bildung erfolgt gleichermaassen im Dunkeln. Die Auflösung 

 selber geht unregelmässig von Statten: dünnwandig gewordene Zellen liegen häufig neben 

 solchen mit noch verdickten Wänden; oft sind die Verdickungen an einer Seite der Zellen 

 aufgelöst, an der andern noch nicht. 



Die Speicherung von Kohlehydrat stellt jedenfalls eine biologische Anpassung dar. 

 Um einen Keservestoff allein kann es sich bei der Deutung nicht handeln, als solcher würde 

 Stärke genügen. Es scheint vielmehr daran gelegen zu sein, dass Samen mit derartig be- 

 schaffenen Embryonen grosse Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Verletzungen zeigen 

 und wahrscheinlich auch in geringerem Maass der Gefahr ausgesetzt sind, von Thieren ver- 

 zehrt zu werden. 



126. Moewes (167) giebt ein Referat über die Arbeit Heinricher's. 



127. Maquenne (150, 151) bestätigt noch in der erstgenannten Arbeit, dass Mannit 

 und Per seit (von Laurus Persea) isomer seien, kommt aber bereits in der zweiten zum 

 Eesultat, dass der Pcrseit als Heptylverbindung zu betrachten ist, da er bei Behandlung 

 mit verschiedenen Reagentien ausschliesslich Heptylderivate liefert. Perseit ist das unmittel- 

 bar auf Mannit folgende homologe Glied C^ H,6 0^, zugleich der erste bekannte sieben- 

 atomige Alkohol und der erste Zucker mit sieben Kohlenstoffatomen. 



128. V. Asböth (8). Die Getreidearten enthalten keinen Zucker, und zwar' 

 weder Glycose noch Saccharose. Ist solcher gefunden, so beruhte dies auf schlechten Me- 

 thoden. (D. Chem. Centralbl. 1888, p. 335.) 



129. Acton (4) hat die Septaldrüsen von Narcissus in Rücksicht auf ihre 

 Zuckerbildung und -Abscheidung untersucht. Er findet, dass die noch nicht aus- 

 gewachsenen Drüsenzellen in ganz jungen Knospen völlig mit vacuolenfreiem Protoplasma 

 erfüllt sind, in dem sich ein deutlicher Kern und zahlreiche Proteinkörner befinden. Zucker 

 ist noch nicht nachzuweisen. Im weiteren Verlauf der Entwicklung erscheinen Vacuolea 

 im Protoplasma, die allmählich an Grösse und Zahl zunehmen, die Proteinkörner vermindern 

 sich und verschwinden endlich ganz, im gleichen Verhältniss tritt Zucker auf, und zwar 

 sowohl Glycose als Saccharose. Da sich Erythrodextrin in keinem Stadium der Entwick-' 

 lung nachweisen lässt, so schliesst Verf , dass der Zucker nicht aus einem Kohlehydrat ent- 

 steht; er ist vielmehr nach dem Obigen der Ansicht, dass der Zucker ein Zersetzuugsproduct 

 des anfänglich in der Form von Proteinkörnern reichlich entwickelten Metaplasmas darstellt. 



Die Abscheidung des Nectars beginnt einige Zeit vor dem Aufblühen und vollzieht 

 sich durch die nicht cuticularisirten Zellwände hindurch in die Drüsenhöhle, ohne dass ein 

 Zerreissen der Zellwände, ein Auseinanderweichen der Epithelzellen oder Verschleimung zu 

 bemerken ist. 



130. Harrington (86). Enthält Angaben über den Saftfluss hei Negimdo aceroide& 

 Mönch., sowie über Eigenschaften und Zuckergehalt des ausgeflossenen Saftes. 



