Physiologie, Gährung, Biologie. 291>* 



106. Vaillemin (342) beschreibt die Wandverdickungen der endogenen Sporen bei 

 Ascomyceten und Mucorineen. 



107. Vaillemin (341) macht Bemerkungen über die Wandverdickungen bei Pilzen. 



108. W. Chmielevsky (52). Bei Haplotricbum roseum Corda ist in den 

 Conidieu durch Safrauin je ein Kern, selten zwei, nachgewiesen. Die der Reife angenäherte 

 Conidie steht noch mit dem Sterigma in Plasmaverbindung. Das letztere tritt an dem kugel- 

 förmigen Basidium zuerst als cylindrische Ausstülpung hervor; erst später wird die Sterigma- 

 basis kegelförmig. Im Basidieninhalt sind viele Kerne, in Hyphenzelleu nur je einer ; grosse 

 Kerne sind schwer, kleine leicht tingirbar. Bei Picriusäuie-Fixation und Hämato-Ammoniak- 



kTinction zeigt sich Plasmaverbindung der Hyphenzelleu und Querwandperforatiou. Bei 

 J.J.K.-Färbung und Lösung der Wände durch SO4 Hj bleiben ganze Zellenzüge verbunden. 

 Auch bei Folyadis fascicularis scheint plasmatische Verbindung der Zellen vorhanden 

 zu sein. Bernhard Meyer. 



109. Eichelbaum (88) beschreibt eine auffallende Form von Stereum purpureum 

 (var. daedaliforme) und einen Aspergillus mit eigenthümlich reducirten Couidienträgern. 



110. ü. IHartelli (211) bespricht einen monströsen Fall au einem Pilze, welcher 

 der Figur auf Taf. 405 der Flora Danica ähnlich kommt. Verf. hält den Pilz iür Agaricus 

 coalescens Viv.; seine Masse besitzt 25 cm Durchmesser. Eine abnorme Verzweigung des 

 Strunkes verleiht der Masse das Aussehen einer riesigen Ciavaria oder Cladonia; die End- 

 zweige tragen einen nur rudimentären Hut mit Spuren von Lamellen. 



Die monströse Masse wurde in einem irdenen Gefässe in einer Wohnung zu Ca- 

 lenzano (Frov. Florenz) aufgefunden. 



Die Doppeltafel XVII bringt eine Skizze dieses teratologischen Falles. Solla. 



111. Phillips (257) giebt eine Zusammenstellung der bisher beobachteten Monstro- 

 sitäten bei Hymenomycetenfruchtkörpern, dieselben lassen sich zurückführen auf Verwachsung, 

 Prolification, Hypertrophie und Atrophie. Bloss zwei Fälle erwähnt er, für die eine be- 

 friedigende Erklärung schwer zu geben ist. 



S. auch Schriftenverzeicbniss No. 13, 15, 41, 147; ferner Ref. No. 135, 224. 



4. Physiologie (incl. Gährung und andere Pilzwirkungen). Biologie. 



112. H. Müller-Thurgau (231) veröffentlicht eine eingehende Abhandlung über die 

 Edelfäule der Trauben und den sie hervorrufenden Pilz. Während bei wilden Weinen 

 die Reife dann erreicht ist, wenn die auf Verbreitung durch Thiere angewiesenen Beeren 

 keimfähigste Samen enthalten, verschiebt sie sich in der Cultur. Die Reife der Samea 

 erfolgt oft später, als die Geniessbarkeit eintritt, so dass die Weinzüchter die „Reife" nach 

 der Beschaffenheit des Beerenfleisches beurtheilen. Beim Quantitätsbau fällt die Reife mit 

 der Erreichung des höchsten Zuckergehaltes des Saftes zusammen. Anders ist es beim Quali- 

 tätsbau; hier folgt in einer spätem Zeit die „Edelreife", die erst den besten Beeren- 

 saft liefert. Der Vorgang des Reifens besteht also 1. in Aufspeicherung des Zuckers bis 

 zur Reife, 2. in einer geringen Zuckerabnahme bis zur Edelreife. Die edelreife Beere 

 verliert jedoch so viel Wasser und etwas Säure, dass sie sogar noch süssem Most lieferit 

 kann als die reife. Auch die stickstoffhaltigen Körper vermindern sich hier zu Gunstea 

 der Weinqualität. Zu den Stufen der unreifen, reifen und edelreifen Beeren tritt als 4. die 

 der „Rosinen". 



Die Fäulniss der Beeren wird durch Penicilliutn glaucum verursacht, die zur Er- 

 zeugung der edelsten deutschen Weine aber wichtige „Edelfäule" durch Botrytis cinerea.. 

 Verf. berücksichtigt hier nur als in Frage kommend Riesling, in zweiter Linie Orleans und 

 Sylvaner. Der genannte Pilz dringt unter normalen Verhältnissen nur iu edelreife Beeren- 

 in Folge der Verminderung ihrer Lebenskräftigkeit ein und macht sie edelfaul. Reife Beeren 

 können nur bei grosser Feuchtigkeit befallen werden und werden dann faul; werden sie in 

 Folge nachfolgender Trockenheit nachträglich edelfaul, so sind sie doch geringer als die- 

 erstgenannten. Unter Umständen können die edelfaulen Beeren „edelfäule Rosinen" werden. 

 Unbrauchbar sind die unter Mitwirkung der Raupe von Tortrix ambiguella, des Sauerwurms 



