Ptianzenstoffe, — Glucoside. Gerbstoffe. 629 



in Leder verwandelt wird, so auch stickstoffhaltige Vegetabilien Tannin fixiren und ähnlich 

 umgewandelt werden, wenn man sie im todten Zustand (bei Chloroformzusatz) in wässrige 

 Lösungen von Tannin bringt. So wurde von Penicillium glaucnm (auf Proceut der Trocken- 

 substanz berechnet) in 18 Tagen 60.2 "/q Tannin, von Agaricus campestris in drei Monaten 

 86%. von Bohnen in drei Monaten 17.2 0/0 Tannin aufgenommen. Wird das vegetabihsche 

 Gewebe nicht zuvor durch Chlorofoi'm getödtet, so wird das Tannin in Gallussäure 

 übergeführt. 



128. K. Etti. lieber Catechin. (Lieb. Ann., Bd. 186, S. 327.) 



Catechu in der achtfachen Menge kochendem Wasser gelöst und heiss filtrirt 

 scheidet, in der Kälte stehend, unlösliches Catechin ab. Dieses Rohproduct wird in ver- 

 dünntem Alkohol gelöst und diese Lösung mit Aether ausgeschüttelt. Nach Entfernung des 

 Aethers wird der Rückstand in Wasser gelöst, woraus sich Catechin in Krystallen ausscheidet. 

 Werden diese Krystalle in kochendem Wasser gelöst, so bleibt ein gelblich-weisser Körper, 

 das Quercetin, zurück; aus der filtrirten Lösung scheidet sich Catechin beim Erkalten 

 in kleinen farblosen Nadeln aus. 



Die wässrige Lösung des Catechin fällt Eiweiss aus seiner Lösung aus, Leim dagegen 

 nicht. Das durch Stehen über SO3 getrocknete Catechin hat den erhaltenen analytischen 

 Werthen entsprechend die Zusammensetzung CigHjgOg, welche Formel für dasselbe schon 

 von Hlasiwetz aufgestellt ist. i) Durch Behandeln mit schmelzendem Kali liefert es, 

 entsprechend der Gleichung 



Ci9 Hjg 0, -f- 2 H2 = C, Hg O4 -(- 2 Cg Hß O3 + 4 H 

 Protocatechusäure und Phloroglucin. 



Die Anhydride des Catechins, die durch Zusammentreten zweier Catechinmoleküle 

 entstehen, sind amorph, roth oder schwarzroth und sehr hygroscopisch. 



Das Monoanhydrid C38 H34 0,5 = 2 C,9 Hjg üg — H2 wurde erhalten durch 

 Trocknen von Catechin bis zu 160", ferner durch Kochen von Catechin mit kohlensaurem 

 Natrium und Wasser. Es verhält sich wie eine Säure, ist in Wasser ziemlich leicht löslich, 

 wird durch Säuren ausgefällt, fällt Eiweisslösung sowie Leimlösung vollständig und ist daher 

 zu den Gerbstoffen zu rechnen. Es ist in dem Catechin enthalten und als Catechinroth 

 resp. als Catechugerbsäure schon bekannt. 



Das Dianhydrid C3gH32 0i^ kann erhalten werden durch Erhitzen des Mono- 

 anhydrids auf 162°, sowie durch längeres Kochen mit verdünnter SO3 (1:24 Wasser). 

 Verhält sich wie das Monoanhydrid. 



Das Trianhydrid: C3gH3oOj3 wird erhalten durch Kochen von Catechin mit ver- 

 dünnter SO3 als dunkelrothe Masse, die in Wasser, Alkohol, Aether und Lösung von KHO 

 unlöslich ist. 



Das Tetraanhydrid CagHagOij wird erhalten durch Erhitzen von Catechin mit 

 concentrirter HCl im geschlossenen Rohr auf 160—180'' als schwarzrothbraunes Pulver. 



Durch Behandeln von Catechin mit verdünntem KHO in der Siedehitze erhielt E. 

 einen braunschwarzen Körper von der Zusammensetzung: CsgHigOjs, welcher sicli von dem 

 Monoanhydrid nur durch 2H unterscheidet. Seine Lösung fällt Eiweiss, sowie Leim aus 

 ihren Lösungen aus. 



129. A. Gautier. Sur les catechines. (Compt. rend., T. 85, p. 342.) 



G. hat die unter dem Namen Catechin aus den verschiedensten Catechuarten isolirten 

 Präparate genauer untersucht. 



Das Catechin aus gelbem bengalischen Catechu {von Acacia Catechu) hatte 

 Latour erhalten, indem er die Catechusorte zunächst mit kaltem Wasser und den Rück- 

 stand alsdann mit kochendem Wasser auszog, die beim Erkalten aus dem letzten Auszug 

 sich ausscheidenden Krystalle wieder in kochendem Wasser löste, die heisse Lösung zunächst 

 mit neutralem essigsaurem Blei ausfällte und das Filtrat hiervon mit Ammoniak und basisch 

 essigsaurem Blei versetzte, den erhaltenen Niederschlag mit SH2 zerlegte, kochend heiss von 

 dem SPb abfiltrirte und eindampfte. Die so erhaltene Masse, durch Lösen in 90 "/u Alkohol 



•) Lieb. ADD., Bd. 134, S. 118. 



