Pflanzenstoffc. Kohlenhydrate. Eiweisskörper. G57 



XL Eiweisskörper. 



228. H. Ritthausen. Ueber die Zusammensetzung der Proteinsubstanz der Bertholletia- 

 (Para-) Nüsse. (Pflügers Archiv f. d. gesammte Physiologie, Bd. lö, S. 301.) 



R. hat, in Folge eines Ausspruchs von Ph. Weyl (s. d. Jahresher. 1875, S, 8113, 

 "VVeyl veröffentlichte seine Untersuchungen ausführlicher in „Beiträge zur Kenntniss thieri- 

 scher und pflanzlicher Eiweisskörper. Diss. Strasshurg 1877. 8", ein Separatabdruck aus 

 Zeitschrift für physiologische Chemie, Bd. 1, p. 72), dass die von Ritthausen u. A. als 

 Legumin, Pflanzencaseüi bezeichneten Körper Zersetzungsproducte seien, aus den Paranüssen 

 eine Proteinsubstanz dargestellt und genau analysirt. 



Zu dem Zweck werden die fein zerriebenen Kerne der Paranüsse bei Zimmer- 

 temperatur mit Aether entfettet, der weisse Ptückstand mit Alkohol gewaschen, getrocknet, 

 alsdann mit Kaliwasser (1 g KHO : 1000 ccm Wasser) bei 10" C. behandelt, das Filtrat alsdann 

 durch Essigsäure ausgefällt, der erhaltene Niederschlag erst mit Wasser, dann mit Spiritus 

 gewaschen, nochmals mit Aether. dann mit absolutem Alkohol behandelt und getrocknet. 

 Diese Substanz ist völlig weiss, amorph, in Kaliwasser klar löslich. Ihre Zusammensetzung 

 war im Mittel: 051.23%; 117.09%; N 17.73%; 020.62"/,,; Sl.30%; Asche 2.03%; 

 P2O5 1.31 o/o. 



Th. Weyl hat die von ihm beschriebenen Körper mit 10-procentiger Kochsalzlösimg 

 gelöst, durch Wasser gefällt und analysirt. Die beiden Resultate sind für aschfreie Substanz : 



Ritthausen Th. Weyl 



Es stimmen demnach die Resultate in Bezug auf C, H und N vollkommen übereiu 

 und geht daraus hervor, dass nach zwei verschiedenen Darstellungsmethodeu , nach der von 

 R. und der von Hoppe-Seyler, Körper von gleicher Zusammensetzung erhalten werden 

 und ist demnach der Ausspruch von W. hinfällig, dass die R. 'sehen Körper Zersetzungs- 

 producte seien, zumal da auch die Resultate von Sachsse mit denen von Ritthausen gut 

 übereinstimmen, auch in Bezug auf den S-gehalt, den ja Weyl zu 0.55%, R. dagegen zu 

 1.32% und Sachsse damit übereinstimmend zu 1.37% fand. 



229. 0. Schmiedeberg, üeber die Darstellung der Paranuss-Krystalle, (Zeitschrift für 

 physiologische Chemie, Bd. 1, S. 205.) 



Zur Darstellung der Proteiukörper werden die zerkleinerten Paranüsse auf einem 

 Leinentuch wiederholt mit einer Mischung von OlivenOl-Petroleumäther abgespült, wobei die 

 Proteinkörner durch das Tuch hindurchgehen und durch Filtriren erhalten werden köimcn. 



Die trocknen Proteinkörner werden mit Wasser von 30—35" gelöst und die durch 

 Centrifugiren klar erhaltene Lösung mit Kohlensäure behandelt, der Niederschlag auf einem 

 Filtrat mit Wasser von 30—35'' ausgewaschen, alsdann mit gebrannter Magnesia versetzt 

 und mit Wasser behandelt. In Lösung geht die Magnesiumverbindung der Substanz, die 

 bei genügender Concentration sich beim Erkalten als rundliche, körnerartige Massen ab- 

 scheidet, auch erhalten wird, wenn man die Lösung bei 30-350 eindampft; gg scheiden sich 

 alsdann während des Eindampfens mohnkorngrosse , glitzernde, polyedrische Krystalle ab. 

 Sic sind in Wasser kaum löslich. Verf. hält sie für die Magnesiumverbinduug des Vit eil ins. 



Aus ihr konnte die Calcium- und Bariumverbindung in Krystallen erhalten werden. 



XII. Analysen von Pflanzen nnd ihren Producten. 



230. Ä. H. Church. Einige Pflanzenanalysen. (Archiv d. Pharmacie, Bd. 210, S. CO, nach 

 Journ. of Botany 1876, Nr. 159, S. 71.) 



Verf. tlieilt die Analysen einiger Pflanzen resp. Thcile derselben mit, deren Ilaupt- 

 resultate wir hier wiedergeben. Analysirt wurden: 



Butiinisclior Jaliioslipiiclit V. 42 



