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g58 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



I. frische, gift ausgehildete Blätter von Lactuca sativa. 

 IL Irländisches Moos (CJiondrus crispus). 



III. Nasturtium officinale. 



IV. Weizenkorn von Triticum sativum. 

 a. Pericarpinm. b. Embryo. 



In 100 Th. Substanz waren enthalten: 



I. II. III. IV. 



Wasser 95.98 



Protein 0.71 



Stärke, Zucker, Gummi ... 1.68 



Dextrin etc — 



Cellulose, Lignose 0.52 



Schleim — 



Chloroi^hyll ) 



f^ett j 



Asche 89 



Die lufttrockne Substanz enthielt von (Jhondrtis crispus 6.41 o,,^ von Nasturtium 

 officinale 1.195 0/0 Schwefel. 



231. B. Corenwinder. Analyse tropischer Gewächse. (Centralblatt f. Agriculturchemie, 

 Bd. 11, S. 472, nach Aiinales agronomiques 1870, T. 2, p. 429.) 



Die von der äussern Hülle befreiten Früchte von Musa paradisiaca (brasilianische 

 Bananen) enthielten: 



Wasser 72.45 "/o Pectin 1-25% 



krystallisirbaren Zucker .... 15.90 „ Fett, Farbstoff und Aepfelsäure . . 0.96 „ 



Levulose 5.90 „ Asche 1.02 „ 



Cellulose 0.38 „ 



N haltige Stoffe 2.14 „ 



Die Asche bestand aus: 



schwefelsaurem Kali 3.61 "/„ phosporsaui-er Magnesia .... 6.54 \ 



Chlorkalium 14.34 „ kohlensaurem Kalk 1.17 „ 



phosphorsaurem Kali 2.24 „ Eisenoxyd 0.36 „ 



Kali 27.12 „ Kieselsäure 2.06 „ 



kohlensaurem Kali 41.60 „ 



Die Bataten, Wurzeln von Cotivolvtilus Batatas enthielten: 



von den Azoren: von Malaga: 



Wasser 86.45 "/q 



krystaUisirbaren Zucker . . . 3.06 „ 



Glucose 0.98 „ 



Stärke, Pectin 8.08 „ 



Cellulose 0.49 „ 



N haltige Stoffe 0.39 „ 



Asche 0.55 „ 1.32 „ 



232. C. C. Drueding. Analysis of cotton root bark. (The american Journal of pharmacy 

 (4. S. 7), T. 49, p. .^80.) 



Verf. hat die Wurzelriude der Baumwollenstaude untersucht und darin einen 

 rotben und einen gelben harzartigen Farbstoff, nicht flüchtiges Oel, Gummi, Zucker, Gerb- 

 stoff und Chlorophyll nachgewiesen. 



233. G. Fleury. Recherches sur l'agaric blanc. (Repertoire de pharmacie. 2. Ser. 

 T. 5, p. 550.) 



Verf. hat den Polyporns offlcinalis quantitativ untersucht und darin gefunden: 



