668 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



beleg mit Chlor ophyllkörnern. Die gebildete Stärke wird fortwährend durch die Cotyledonar- 

 stiele den Verbrauchsstätten zugeführt. 



Das hypocotyle Glied und die Wurzel. Die Zellen haben sich vermehrt und 

 ihr Volumen vergrössert. Die Reservestoffe sind verschwunden. Die ganze Wurzelspitze 

 und eine weite Strecke des noch jungen Gefässbündels sind mit Eiweiss dicht erfüllt ^ da- 

 gegen führen die iii rascher Streckung begriffenen Zellen des Rindenparenchyms Stärke, 

 welche offenbar das Material zum Wachsthum ihrer Zellhäute liefert, denn sobald die Zellen 

 ausgewachsen sind, ist die Stärke aus ihnen verschwunden. Auch die Zellen der Wurzel- 

 haube führen Stärke. — Aus de« Cotyledonarstielen treten zwei Paar Gefässbündel hervor, 

 die sich im hypocotylen Gliede vereinigen. Den Holzkörper umgeben das Cambium und 

 der Weichbast, beide aus eiweissführenden dünnwandigen Zellen bestehend. Im äusseren 

 Theile des Weichbastes liegen einzelne Gruppen dickwandiger Bastfasern ; das Ganze ist von 

 der sog. Stärkescheide umgeben. 



Das erste Blatt und die Knospe. In der Knospe findet lebhafte Neubildung 

 statt; die hiefür noth wendigen Stoffe finden sich in Form von Eiweiss und Stärke in den 

 jungen Organen aufgespeichert, das Eiweiss im Vegetationskegel und den aller jüngsten Neu- 

 bildungen, in denen noch Zelltheilungen vor sich gehen, die Stärke dagegen in denjenigen 

 Orgauen, wo das rasche Wachsthum der Zellwand grosse Quantitäten stickstofffreier organi- 

 scher Nährstoffe verlangt. 



3. Die einzelnen Perioden der Keimung. 



a. Die Quell ung der Samen. Ein grosser Theil des von dem Samen aufgenom- 

 menen Wassers wird vom Endosperm festgehalten, das an manchen Stellen, zumal auf dem 

 Rücken der Keimblätter, hiebei mächtig anschwillt. Seine äusserst grossen Zellen sind jetzt 

 mit einem wasserklaren Saft strotzend gefüllt, während sie vorher ganz trocken und zu- 

 sammengedrückt waren. Dieses Verhalten deutet darauf hin, dass das Endosperm hier nicht 

 als Reservestoffbehälter für organische Nahrungsstoffe dient, sondern als Wasserbehälter bei 

 der Keimung. Hat der Same sich im feuchten Erdreich einmal mit Wasser vollgesogen, so 

 kann die Erde um ihn herum jetzt zu einem gewissen Grade austrocknen, ohne dass dadurch 

 die Keimung sofort sistirt wird. — Die Geschwindigkeit, mit der die Kleesamen Wasser 

 aufnehmen, ist bei den einzelnen Körnern eine äusserst verschiedene. So fand Nobbe im 

 Mittel aus sehr zahlreichen Versuchen die procentische Anzahl der innerhalb drei Tagen 

 nach der Befeuchtung keimenden Kleesamen nur 65; in sieben weiteren Tagen keimten 

 noch 19"/o; während nach Ablauf dieser Frist von den übrigen IG^/q die Hälfte gefault, die 

 andere Hälfte trocken und unverändert geblieben war. Die Ursache dieser Verschiedenheit 

 liegt in dem verschiedenen Widerstand, den die äussere Samenschale dem Eindringen des 

 Wassers entgegenstellt. 



b. Erste Periode. Vom Anfang der Keimung bis zum Durchbrechen 

 der Erddecke. Die Entwickelung geschieht auf Kosten der Reservenahrung. Je rascher 

 die Keimung erfolgt und eine je geringere Decke die Keimpflanzen zu durchbrechen haben, 

 um so geringer wird die totale Menge der zur Athmung verbrauchten Substanz sein. Die 

 mikrochemische Analyse solcher Keimlinge dagegen, welche in drei Wochen die Erdober- 

 fläche noch nicht erreicht hatten, zeigte nur noch Spuren von Särke und Zucker, das.Oel 

 war bereits völlig verschwunden, Eiweiss kaum mehr nachweisbar, dagegen fand sich ver- 

 hältnissmässig viel Asparagin vor. 



Während der ersten Periode findet Längenwachsthum der Wurzel und des hypo- 

 cotylen Stengelgliedes durch Zelltheilung und Streckung statt. Mit diesem Längenwachsthum 

 geht die Ausbildung des Gefässbündels Hand in Hand. 



Sobald das Wüx-zelchen eine Länge von wenigen Millimetern erreicht hat, fangen in 

 seiner ganzen Länge die Stärke und das Oel an spärlicher zu werden, zumal aber tu dem 

 mittleren Theile; dafür tritt im ganzen Parenchym des Würzelchens Traubenzucker auf. 

 Est ist deutlich zu ersehen, dass dieser Zucker aus den verschwundenen stickstofffreien 

 Reservestoffen enstanden ist. Au der Grenze zwischen Wurzel und hypocotylem Glied sind 

 die Zellen zuerst ausgewachsen. Sobald dies der Fall, findet sich in denselben kein Zucker 

 mehr, er wurde während des raschen Flächenwachsthums der Zellhäute aufgebraucht. Von 



