700 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Zum Schluss theilt Verf. noch das Resultat eines Versuchs über das Pinciren des 

 Weinstocks mit, das zeigt, dass das Pinciren in dem betreffenden Falle keinen günstigen 

 Erfolg hatte, indem nicht allein die Quantität, sondern auch die Qualität der geernteten 

 Trauben geringer war als bei nicht pincirten Stöcken. Verf. schliesst hieraus, dass man da, 

 wo viele Trauben auf einem Stocke gezogen werden, auch eine genügende Menge von Blättern 

 lassen müsse zur Herstellung des nöthigen Zuckers. 



43. Bailand. De l'inflaence des feuilles et des rameaax floraox sur la natare et la 

 quantite du sucre contenu dans la hampe de l'agave. (Annales de chimie et de 

 physique, Paris 1877, 5. Serie, T. 10, p. 271—278.) 



Voriges Jahr hat Verf. über diese Arbeit nur in allgemeinen Ausdrücken berichtet 

 (Bot. Jahresber. für 1876, S. 914); in dieser Abhandlung werden nun auch Untersuchungs- 

 methode und specielle Resultate mitgetheilt. — Die zu verschiedenen Jahreszeiten unter- 

 suchten Stöcke wurden demselben Terrain entnommen und bei vergleichenden Untersuchungen 

 solche von gleicher Stärke ausgewählt. Der Saft wurde durch eine Presse ausgequetscht 

 und der Zuckergehalt durch Kupferlösung bestimmt. Ein Theil des Saftes wurde, um den 

 Gehalt an Rohrzucker kennen zu lernen, mit Säure behandelt und alsdann in demselben die 

 Gesammtmenge des reducirenden Zuckers bestimmt. Die Untersuchungsresultate sind in 

 Tabellen zusammengestellt und es mögen folgende hervorgehoben werden: 



Zur Zeit da der Blüthenschaft erscheinen will, findet man den meisten Zucker in den 

 untern Theilen der äusseren Blätter, die Enden derselben sind zuckerärmer und der grössere 

 Theil des Zuckers ist nicht wie in den unteren Partien Saccharose, sondern Invertzucker. 

 Je mehr man sich dem Centrum nähert, um so geringer ist der Zuckergehalt der Blätter 

 und es nimmt verhältnissmässig der Invertzucker zu, der Rohrzucker ab. Im Centrum 

 kommen sich die beiden Zuckerarten so ziemlich gleich. 



Der untere Theil der Blüthenschäfte ist immer zuckerreicher als der obere, und 

 zwar herrscht hier wie dort der Invertzucker vor. 



Wird die Pflanze entblättert, so zeigt sich bald ein Einiluss auf den Zuckergehalt 

 des Blüthenschafts. Sowohl Invertzucker als Saccharose (namentlich letztere) sind in geringerer 

 Menge vorhanden als in den ßlüthenschäften beblätterter Agaven. 



Werden dagegen die Blüthen entfernt, so zeigt sich das Gegentheil. Solche Blüthen- 

 schäfte sind zuckerreicher als diejenigen mit unversehrten Blüthen. Auch hier ist der Unter- 

 schied beträchtlicher bezüglich des Gehalts an Saccharose. 



Die Schlussbemerkungen des Verf. werden verständlich, wenn man an die schon 

 Jahre dauernde Debatte der Pariser Academie de science über die Bedeutung der Blätter 

 denkt (Bot. Jahresber. 1875, S. 927). 



44. Leonard. Action de la lumlere sur la production de l'amygdaline dans les feuilles de 

 laurier-cerise. (Journ. de pharmacie et de chimie, Paris 1877, 4. Ser., T. 25, p. 201-203.) 



Soubeyran hat beobachtet, dass die Menge der von den Blättern von Prunus Lauro- 

 cerasus gelieferten Blausäure zu verschiedenen Jahreszeiten verschieden sei und ihr Maximum 

 in den Monaten Juli und August erreiche. Um nun zu prüfen, ob diese Verschiedenheit von 

 ungleicher Intensität der Beleuchtung herrühre, wurde folgender Versuch gemacht. 



An einem einzeln stehenden Stocke wurde am 3. April über einen Ast eine dichte 

 braune Leinwand gespannt, um die Blätter desselben gegen directe Sonnenstrahlen zu schützen. 

 Den 15. October wurden nun je 100 gr Blätter gewonnen, 1) von einjährigen, den Sonnen- 

 strahlen ausgesetzten Zweigen, 2) von zweijährigen Zweigen desselben Astes, 3) von einjährigen 

 Zweigen des beschatteten Astes, 4) von zweijährigen Zweigen des beschatteten Astes, 5) von 

 einjährigen und 6) von zweijährigen Zweigen eines nach der Nordseite situirten Astes. Die 

 Blätter wurden alsdann mit 400 gr Wasser destillirt, bis ein Destillat von 1^0 cc übergegangen 

 war, und hierauf durch Zersetzen des Amygdalins durch Emulsin Cyanwasserstoff gebildet. Die 

 Bestimmung ergab bei Lösung 1 ein Gehalt von 0.09 bei Lösung 2 ein Gehalt von 0.084 



» » 3 „ „ „ 0.075 „ „ 4 „ „ „ 0.084 



» 5 „ „ „ 0.04 „ „ 6 „ „ „ 0.052 



Verf. glaubt hiermit den Einfluss des Lichtes dargethan zu haben. Temperatur- 

 angaben fehlen vollständig. 



