Stoffumsatz und Zusammensetzung. 713 



enthaltenden Porzellanschälchen auf Quecksilber, das durch eine dünne Schicht Wasser 

 bedeckt war, schwimmen gelassen, lieber das Schälchen wurde eine graduirte Glocke gestülpt 

 und das Gas innerhalb derselben jeden Tag gemessen. Nach 4tägiger Entwickelung wurde 

 der Kohlensäure- und Sauerstoffgehalt bestimmt und der Rest als Stickstoff in Anrechnung 

 gebracht. Verf. kam zu folgenden Resultaten: 



1. Die Zwiebeln functioniren zu Anfang ihrer Entwickelung genau wie die Samen- 

 körner. 



2. Das Volumen der umgebenden Luft, sowie des reinen Sauerstoffs verändert sich 

 von Beginn der Entwickelung an. 



3. Es wird stets mehr Sauerstoff aufgenommen als Kohlensäure ausgeathmet. 



4. Bei der Entwickelung der Zwiebeln findet eine beständige Entwickelung von 

 Stickstoff statt. 



5. Die in reinem Stickstoff sich entwickelnden Zwiebeln produciren auf Kosten 

 ihrer eigenen Substanz Kohlensäure. 



56. L. Portes. De l'asparagine des amygdalees; hypothese sur son röle physiologique. 

 (Comptes rendus de l'academie 1877, Bd. 84, p. 1401—1404. — Repertoire de pharmacie, 

 Paris 1877, T. 5, p. 389-393.) 



In einer voriges Jahr erschienenen Publication (Bot. Jahresber. 1876, S. 869 und 916) 

 theilte Verf. mit, dass es ihm gelungen sei, in süssen Mandeln Asparagin nachzuweisen, und 

 zwar auch in nicht ganz reifen. Da bis dahin Asparagin meistens erst bei der Keimung 

 der Samen beobachtet wurde, so nahm Verf. an, der Embryo der süssen Mandeln mache 

 schon innerhalb der Fruchtschale, bevor er in den Ruhezustand übergehe, einen gewissen 

 Keimungsvorgang durch (intracapellare Keimung). Nun hat er aber Asparagin auch 

 gefunden in den jungen Früchten von Apricosen, Pflaumen, Kirschen und in den noch nicht 

 aufgeblühten Blüthenständen des Birnbaums. Hiedurch wird er zu der Ansicht gebracht, 

 dass Asparagin nicht nur bei der Keimung entstehe, sondern überall da auftreten könne, wo 

 lebhafte Zellbildung stattfindet. Das Asparagin sei ein Spaltungsproduct der Eiweissstoffe, 

 das andere Spaltungsproduct seien Kohlenhydrate: Dextrin, Glycose, Cellulose. Z. B. bei 

 jungen Mandelfrüchten, die Mitte März im Süden Frankreichs gepflückt wurden, habe sich 

 weder in der Frucht selbst, noch im Stiel Zucker oder Stärke gefunden, sondern nur Dextrin. 

 Dieser Dextrin und der später auftretende Zucker könnten sich doch zum Theil auf genanntem 

 Wege aus Eiweissstoffen gebildet haben. Allerdings müsste, wenn eine solche Zersetzung 

 fortwährend stattfinden würde, allmälig eine bedeutende Anhäufung von Asparagin zu 

 beobachten sein, was nicht der Fall wäre, allein man könnte sich denken, dass diese Zer- 

 setzung der Eiweissstoffe nur vorübergehend sei und nur stattfinde, wenn das Leben der 

 Zellen das Maximum der Intensität erreicht habe, während das spätere Wachsthum der 

 Zellen auf Kosten der als Reservestoffe aufgehäuften Kohlenhydrate vor sich ginge. (Auch 

 in dieser Arbeit, wie in den meisten von französischen Forschern, zeigt sich leider eine voll- 

 ständige Nichtbeachtung der deutschen Literatur.) 



57. Portes. Recherches sur les amandes ameres. (Comptes rendus de l'academie 1877, T. 85, 

 p. 81-83.) 



Verf. sucht eine Reihe die Zusammensetzung der bittern Mandeln betreffender Fragen 

 zu beantworten: Enthalten dieselben in ihrer Jugend Amygdalin? Ist ihre Zusammensetzung 

 immer von derjenigen der süssen Mandeln verschieden ? Wenn sie zu einer bestimmten Zeit 

 Amygdalin und noch kein Emulsin enthalten, wann tritt dann das Letztere auf? Wo entsteht 

 das Amygdalin? Ist es auf einen Theil des Samens beschränkt? Wie gelangt diese Substanz 

 in die Cotyledonen? 



Um diese Fragen zu beantworten, wurden die Mandeln monatlich einer quantitativen 

 und qualitativen Analyse unterworfen und zudem anatomisch untersucht. Die Resultate der 

 einzelnen Analysen werden in Tabellen an einem andern Orte publicirt; die Hauptergebnisse 

 sind folgende: die stickstoffhaltigen Bestandtheile der süssen und der bittern Mandeln nehmen 

 constant zu; in den ganz jungen Körnern fehlt die Glycose vollständig; später findet sich 

 Glycose, aber keine Saccharose; dann auch Saccharose und erst viel später die öligen 

 Substanzen. 



