ZOOPHYTES. 373 



des latitudes qu'on parcourt, il faut changer la 

 liqueur, et enlever les individus dont l'altération 

 pourrait gâter tous ceux d'un vase. 



Dans les pays extrêmement chauds, il arrive 

 quelquefois qu'on apporte de loin des Poissons 

 curieux , mais déjà altérés. Il faut alors les fendre 

 dans presque toute leur longueur, en enlever le 

 plus de chair possible, sans altérer la peau, et les 

 conserver ainsi dans l'esprit-de-vin le plus fort. 



De toutes les parties de la Zoologie , c'est celle 

 qui demande le plus de soin , et pour laquelle il 

 faut réserver l'alcool le plus fort. On s'en munit 

 bien en partant d'une assez grande quantité; 

 mais , à moins que d'avoir un très-grand navire , 

 on ne peut en prendre pour toute une campagne. 

 Toutefois dans l'état actuel des choses, on trouve 

 du rum ou de l'arak dans presque toutes les 

 relâches où l'on s'arrête pour y faire des vivres , et 

 l'on peut facilement renouveler sa provision. En se 

 servant de ces liqueurs, dont la force ne dépasse 

 guère dix-huit ou dix-neuf degrés, il faut les chan- 

 ger plus souvent, et prendre garde de ne pas 

 mettre trop d'animaux dans chaque vase. Sans 

 connaître bien précisément les rapports du liquide 

 à la masse de l'objet à conserver, nous croyons 

 que lorsque ce dernier sera enveloppé de trois 

 fois son volume , il sera dans le cas d'être parfaite- 

 ment et long-temps conservé. 



