L'HUITRE. 281 



Huîtres des sympathies et des répulsions nous n'osons 



pas dire des rivalités et des tracasseries ! 



Il n'existe , chez nos bivalves , qu'un appareil très-simple 

 et très-imparfait pour la locomotion. Il ne faut pas s'éton- 

 ner si ces coquillages demeurent à peu près toute leur vie 

 sur le rocher où ils ont pris naissance. L'organe des mou- 

 vements est immédiatement au-dessous du cœur. C'est un 

 corps charnu, épais, moitié grisâtre, moitié blanc, qui 

 traverse le manteau des deux côtés et va s'attacher vers 

 le milieu des valves. L'écaillère coupe en travers ce 



(jnOlPE D m ITKES. 



corps charnu , quand elle veut ouvrir une Huître et la 

 dépouiller d'un battant. Nous incisons ce muscle une 

 seconde fois, quand nous voulons manger le malheureux 

 Mollusque. 



C'est en contractant fortement le corps dont il s'agit, que 

 l'Huître se tient hermétiquement enfermée dans son habi- 

 tation. Lorsqu'elle relâche son muscle, un ligament élas- 

 tique, placé à la charnière, agit sur les volets et les écarte 

 l'un de l'autre. On assure qu'en ouvrant et en fermant 

 plusieiu's fois et brusquement ces deux battants, l'animal 

 réussit à changer sa position, et parvient même à se traîner 

 un peu sur son rocher; mais je n'ose y ciboire. 



