L'HUITKE. 



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Dans le siècle dernier, le marquis de Poinl)al, ayant fait 

 jeter quel({ucs cargaisons d'ihiitres sur les côtes de son l)ays, 

 ({ui n'en produisait jias , ces Mollus(|ues s'y multiplièrent 

 tellement, qu'ils y sont aujourd'hui très-communs. 



Vers la même époque , en Angleterre , un propriétaire , 

 M. de Carnarvon, ayant disséminé une certaine quantité de 

 ces Mollusques dans le détroit de Menai, ils s'y propagè- 

 rent rapidement, et furent pour lui. pendant longtemps, 

 une source considérable de revenu. Excité par cet exemple, 



FASCINES SISPE>'DIES POIR RECEVOIR LES JEUNES HUITRES. 



le gouvernement anglais fit porter des chargements d'IJui- 

 tres sur divers points des côtes de l'Angleterre , où elles 

 prospérèi'ent également. 



La création des bancs artificiels d'Huîtres a multiplié et 

 régularisé la production de ces Mollusques. Sur les côtes 

 des comtés d'Essex et de Kent, l'ostréiculture est pratiquée 

 avec méthode. Ce qui se fait dans le lac Fusaro a servi 

 d'exemple dans beaucoup de pays. 



En France , rosti'éiculture n'a pas été négligée. Mais 



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