LliS IIULOTIIUIIIES. 



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lie son eiubarcatiuii, ayant dans les mains une longue 

 perche formée de plusieurs bambous attachés bout à bout, 

 et terminée par un crochet acéré. Sous le beau ciel de ce 

 pays, son œil exercé aperçoit à une profondeur souvent 

 considérable J'Holothurie qui rampe sur les fonds de sable 

 ou de roche. Alors le 3Ialais descend doucement le harpon, 

 et, d'un coup prompt et sur, il accroche l'animal. 



l'IiCirK >HI,AISE DU TREI'AM, 



{Trépan t) eduUs Jaijci'). 



On fait ensuite dégorger les ïrépangs dans de la chaux 

 de corail, et on les dessèche à la fumée (Lesson). La plus 

 grande partie est expédiée en Chine. La tonne se vend 

 jusqu'à 1800 francs. 



Coupés en filaments, on eu fait des potages qui rappel- 

 lent, par leur délicatesse, la soupe à la Tortue. 



La jjèche a dépouillé les localités où ces animaux étaient 

 autrefois très-abondants, il serait à désirer qu'elle lut sou- 

 mise à une réglementation. 



Aux îles Mariaunes, ou recherche le Guatn ', et à Naples, 

 la tubulcuse. 



' Mulleria guanieusit: Jager. 



