LES MdLLLSQUIiS CEPllALES. 335 



midi, ime Pourpre teinture percer la coquille d'un Pétoncle 

 et en dévorer l'animal. 



La nourriture des univalves varie suivant leur orga- 

 nisation. Les uns sont herbivores, les autres carnassiers, un 

 certain nombre polyphages. 



Les petites espèces mangent des végétaux microscopiques 

 ou des animalcules, des graines ou des œufs 



Le Vignot commun, dont nous venons de parler, con- 

 somme ces infiniment petites plantules qu'engendrent les 

 milliards de spores inqtaljtables tenues en susjiensiou dans 

 la mer. 



(les plantules et ces spores sont déposées sur les parois 

 des aquariums, où elles se développent avec rapidité. Elles 

 ne tarderaient pas à les recouvrir d'une couche opaque de 

 verdure. IMais on a soin de placer dans ces rései'voirs an 

 certain nombre de nos petits Gastéropodes, lesquels arrêtent 

 cette intempérance végétale, et entretiennent très-effica- 

 cement, à coups de langue, la propreté et la transparence 

 du cristal. ("Gosse.) 



Les Céphalés possèdent un cerveau nettement carac- 

 térisé ; mais le noble organe n'est pas placé dans leur tète, 

 il est au-dessus du cou, et fait partie du collier nerveux qui 

 entoure le commencement du tube digestif. Ce collier est 

 ordinairement lâche et mobile ; il avance ou recule, suivant 

 les mouvements: d'où il résulte que le cerveau, au gré de 

 1 animal, peut être porté d'arrière en avant, ou d avant en 

 arrière , entrer dans la tète et se réfugier dans le corps ! 

 Habituellement, il repose sur la nuque. Ce qui explique, 

 pour le dire en passant, pourquoi un Escargot ne meurt pas 

 nécessairement quand on lui a coupé la tête. 



