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queue est garnie, les pécheurs tirent cette coi-de et uaièncnt 

 dans leur barque et le poisson et la Tortu<.'. 



Ouand cette dernière est prise, on détache le Sucel en 

 lui imprimant un mouvement d'arrière en avant, lequel 

 fait renverser à l'instant tous les crochets. 



En général, la pêche des Tortues de mer est faite sans 

 discernement et sans frein; d'où il résulte comme consé- 

 quence inévitable, qu'au bout d'un temps peu éloigné, ces 

 précieux animaux deviendront rares. 



Il existe, il est vrai, dans plusieurs pays, des parcs à 

 Tortues, donnant lieu à un commerce considérable. Ces 

 parcs sont approvisionnés par la j^'-che vulgaire, mais on ne 

 s'y occupe guère de la multiplication de l'espèce. On assure 

 cependant que, dans l'île de l'Ascension, on respecte les œufs 

 et l'on protège les jeunes sujets jusqu'à ce que leur carapace 

 ait assez de dureté pour défendre suffisamment l'animal. 



M. Salles, capitaine au long cours, a proposé de multi- 

 plier les Tortues de mer dans la Méditerx'anée. La Société 

 zoologique d'acclimatation s'est empressée d'approuver et 

 d'encourager les conclusions de son mémoire. Le succès est 

 d'autant plus certain, qu'il s'agit non pas d'introduire nue 

 nouvelle espèce dans les localités qui en étaient privées 

 jusqu'à ce jour, mais seulement de repeupler des régions 

 aujourd'hui très-appauvries et où les Tortues se trouvaient 

 autrefois en nombre considérable. 



V 



Les Tortues île mer constituent un mets abonilant, sain 

 et nutritif. On peut faire cuir la chair dans sa propre cai'a- 

 pace. Cette casserole naturelle est un moyen expéditif dont 

 se servent les sauvages. 



