LES DAUPHINS. 617 



partie étaient des mâles. Ils paraissaient fort gais, (''levaient 

 leurs défenses au-dessus de l'eau, et les croisaient comme 

 pour faire des armes. Ils produisaient un bruit tout à fait 

 extraordinaire et qui ressemblait au glouglou que fait l'eau 

 dans la gorge La plupart suivaient le navire et sem- 

 blaient attirés par la curiosité. Comme l'eau était transpa- 

 rente, on put très-nettement les voir descendre jusqu'à la 



quille, et s'amuser avec le gouvernail 



11 n'est guère possible de reconnaître le Narwal dans le 

 passage où Pline a décrit la Licorne. Il donne à cet animal 

 la tète du Cerf, les pieds de l'Elépliant et la queue du San- 

 glier. Ce qui ne l'empêche pas, dit-il, de ressembler à un 

 Cheval. Sa corne est noire et naît au milieu du front! ! 



IV 



On mange les différentes espèces de Dauphins. Que ne 

 mange-t-on pas? Les plus petites passent pour les plus déli- 

 cates. Les Saxons et les Anglais, au moyen âge, estimaient 

 beaucoup la chair des Marsouins. 



En 142G, on acheta plusieurs de ces animaux pour la 

 table de Henri III. L'évèque de Swinfield, qui vivait à 

 cette époque , s'en régalait toutes les fois qu'il eu trouvait 

 l'occasion. 



(hi servit des îMarsouins dans un somptueux banquet 

 ofTert à Richard II, à Durham-IIouse. On dit qu'à l'instal- 

 lation solennelle de l'archevêque Nevill, quatre Cétacés de 

 cette espèce figiirèrent honorablement. 



En 1491, les baillis d'Yarmouth firent présent à lord 

 Oxford d'un bean Marsouin, qu'ils accompagnèrent d'une 

 adresse dans laquelle ils disaient qu'ils lui envoyaient ce 



