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La couleur de ce Poisson , qui ressemble beau- 

 coup à notre Maigre de France, est d'un blanc 

 argenté, grisâtre et foncé sur le dos, avec quel- 

 ques reflets dorés. Une large tache noire occupe 

 l'aisselle et paraît à l'extérieur. Les ventrales et 

 l'anale sont d'un gris bleuâtre. Les autres nageoires 

 sont d'un gris clair. La bouche est jaune d'orpin 

 à l'intérieur. 



L'estomac est alongé, pyriforme, un peu pointu 

 à son extrémité, pourvu de cinq gros cœcums, 

 courts et partagés en deux groupes. L'intestin est 

 court, droit, sans anses. Le foie a deux lobes, dont 

 un fort long. La vessie natatoire est énorme, 

 cylindrique, argentée à l'extérieur, et garnie de 

 franges rougeâtres en dedans. 



Ce Poisson forme par son abondance une des 

 richesses de la ville du Cap. Chaque jour on en 

 prend des milliers à l'hameçon ou à la seine. On 

 le sale et on le sèche comme la morue. Il est d'un 

 bon goût et a la chair ferme. Pour en prendre , il 

 ne faut pas être mouillé trop au large , dans la 

 rade du cap de Bonne-Espérance. 



