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et de plus spécialement chargé de sa direction. 



Après le déjeuner, M. Telfair m'a conduit à sa su- 

 crerie, où Telmoudi m'a expliqué avec beaucoup d'in- 

 telligence tous les procédés employés à la fabrication 

 du sucre. J'ai admiré la belle machine à vapeur de cet 

 établissement, qui, avec un pouvoir de six chevaux, 

 fournit à deux batteries à la fois, et peut au besoin 

 expédier quinze ou seize milliers de sucre par jour. 

 M. Telfair a eu la complaisance de la faire marcher 

 pour m'expliquer son mécanisme. 



Bon-Espoir est une habitation exploitée par trois 

 cents noirs, et qui produit dans les bonnes années 

 jusqu'à douze ou quinze cents milliers de sucre. Au 

 moment où je me trouvais dans la colonie, cette den- 

 rée ne valait que cinq piastres le quintal, tandis qu'à 

 Bourbon elle s'élevait à sept piastres; ce qui prove- 

 nait des droits imposés par le gouvernement français 

 sur les sucres étrangers , et de la concurrence des 

 sucres des colonies occidentales pour l'importation 

 en Angleterre. Aussi les colons de Maurice se plai- 

 gnaient-ils vivement de cette dépréciation de leurs 

 sucres, d'autant plus qu'il arrivait souvent qu'ils ne 

 pouvaient pas même les écouler au prix de cinq 

 piastres. 



M. Telfair m'a conduit chez M. Staube, l'un des 

 forts planteurs de son voisinage; il a deux machines, 

 l'une à vent et l'autre à manège; mais tout cela est 

 bien inférieur aux machines à vapeur. Aussi les co- 

 lons opulens s'empressent-ils de faire l'acquisition de 

 ces admirables machines. 



1828. 



5 octobre. 



