92 Physiologie, iSologie, Anatomie u. Morphologie. 



getreten. Das Ergebniss dieser Versuche, ohne auf die Durch- 

 führung derselben näher einzugehen, zeigt deutlich, dass eine Ver- 

 ringerung der Mengen an Stickstoff, Phosphorsäure und Kali in 

 Blättern und Reben der Hopfenpflanze eintritt, wenn die Reben 

 zur Zeit der Ernte unbeschädigt bleiben und bis zum Zeitpunkt 

 der Untersuchung gegen Regen, Thau und Verluste durch Abfall 

 nach Möglichkeit durch Gazehüllen und Dach geschützt werden. 

 Nachdem der erwähnte Schutz gegeben worden war, lag es nahe, 

 die Verringerung der genannten Stoffe, für welche noch theilweise 

 Zersetzung der Blätter durch Organismen geltend gemacht werden 

 könnte, nicht aus Auslaugung, sondern (neben Zersetzungs- 

 vorgangen, die gewiss auch bei jenen Blättern, die schon ab- 

 gestorben sind, mit vorlaufen) auf eine Rückwanderung in die 

 bleibenden Theile zurückzuführen. Die im October vorgenommene 

 Untersuchung der Wurzelstöcke von Pflanzen, welche einerseits zur 

 Zeit der Ernte abgeschnitten wurden und andererseits von solchen, 

 deren Reben bis in den October belassen wurden, lässt die Möglich- 

 keit der letzteren Erklärung zu. 



Stift (Wien). 



Peter, Ad., Ueber hoch zusammengesetzte Stärkekörner 

 im Endosperm von Weizen, Roggen und Gerste. 

 (Oesterreichische botanische Zeitschrift. Jahrg. L. 1900. No. 9. 

 p. 315—318. Mit 3 Textabbildungen.) 



In dem classischen Werke Naegeli's: „Die Stärkekörner" 

 (Zürich 1858) macht Naegeli zuerst auf Zwillings- und Drillings- 

 körner im Endosperm der Hordeaceen aufmerksam. Wiesner hat 

 1872 in der Weizenstärke hochzusammengesetzte Stärkekörner (bis 

 25 Theilkörner) aufgefunden. Seither erwähnt nur Moeller (1886) 

 diese eigenthümlichen Stärkekörner. In vielen über die vegeta- 

 bilischen Nahrungs- und Genussmittel handelnden Werken, z. B. in 

 den Werken von Schimper (1886), Vogl (1899) ist darüber nichts 

 erwähnt. — Von Wiesner angeregt, hat nun in vorliegender 

 Arbeit sein Schüler, der Verf., solche hochzusammengesetzte Stärke- 

 körner nicht nur im Endosperm des Weizens neuerlich nach- 

 gewiesen, sondern auch im Endosperm des Roggens und der 

 •Gerste. Am häufigsten sind diese Stärkekörner im Weizen, 

 seltener im Roggen, am seltensten im Weizenkorn zu finden. In 

 ersteren steigt die Zahl der Theilkörner bis 25, im letzteren 

 nur bis 20. Bezüglich ihrer Grösse stehen sie zwischen der der 

 Grosskörner und der der Kleinkörner. In den drei Textabbildungen 

 werden die zusammengesetzten Stärkekörner in der Vergrösserung 

 600 abgebildet. 



Eng mit dem Vorkommen der hochzusammengesetzten Stärke- 

 körner hängen zwei, bereits von Naegeli erwähnten Erscheinungen 

 zusammen. 1) die netzförmige Oberflächenstructur und 2) die krater- 

 förmigen Vertiefungen in der Oberfläche der Grosskörner. Während 

 Naegeli dieselben als Auflösungserscheinungen deutet, giebt 

 A. Meyer (1895) eine treffendere Erklärung, der sich auch der 

 Verf. anschliesst. Er erklärt nämlich beide Eigenthümlichkeiten 



