Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 279 



Aus der letzten Reihe der Tabelle ergiebt sieb, dass auch iu den 

 ruhenden (im Keller aufbewahrten) Zwiebeln mit der Annäherung 

 an den Frühling eine bedeutende Zunahme des Eiweissgehaltes 

 stattfindet (am 20./I. 32 pCt., am 22.111. 49,6 pCt. Eiweissstick- 

 stoff); diese Zunahme dauerte übrigens auch später noch fort, bis 

 Mitte Mai die Zahl 54,2 pCt. erreicht wurde. 



Neuerdings bat Gettlinger in einer russischen Arbeit ge- 

 zeigt, dass durch das Zerschneiden der Zwiebeln in mehrere Theile 

 eine Eiweissvermehrung in ihnen veranlasst wird, was nach Obigem 

 nur eine Steigerung des ohnehin stattfindenden Processes durch 

 Verwundung darstellt. Verf. hat solche Versuche ebenfalls aus- 

 geführt und dabei untersucht, in welcher Weise die Eiweissbildung 

 durch Sauerstoff und durch Vergrösserung der Wundfläche afficirt 

 wird. Eine Anzahl Zwiebeln wurden in je 4 gleiche Theile zer- 

 schnitten und die Theilstücke auf 4 Portionen vertheilt, so dass 

 jede Portion ein Stück jeder Zwiebel enthielt. Die erste Portion 

 wurde sofort getrocknet, die zweite 3 — 4 Tage in feuchter Luft im 

 Dunkeln liegen lassen, die dritte ebenso nach Zerschneiden in 

 kleine Stücke, die vierte wurde ebenso wie die dritte behandelt, 

 aber in sauerstofffreiem Raum gehalten. Bestimmt wurde in jeder 

 Portion der Gcsammt-N und der Eiweiss-N. Drei Versuche er- 

 gaben folgenden Gehalt an Eiweiss-N, ausgedrückt in °/o des 

 Gesammt-N. : 



Portion I Portion II Portion III Poition IV 



32°/o 49.4°/o 51.8°/o 32 °/o 



54.2°/o 58.62°/o 56.7°/» 54.4'Vo 



48.3°/o 57.2°/o B8.1 /- 48.8°/o 



Man sieht, dass die Vergrösserung der Wundfläche keine 

 weitere Steigerung der Eiweissbildung zur Folge hat, und dass bei 

 O-Abschluss die Eiweissbildung überhaupt unterbleibt. Verf. 

 schliesst daraus, dass die Steigerung der Eiweissbildung infolge des 

 Zerschneidens bedingt wird, nicht durch einen Wundreiz, sondern 

 nur durch die Erleichterung des Sauerstoffzutrittes zum Gewebe. 



Ein Object, in dem der Eiweisszerfall und die Eiweissbildung 

 sich ungefähr die Wagschale halten, bilden die im Dunkeln keimen- 

 den Kartoffelknollen. Hier erhielt Verf. folgende Zahlen: 



10/XII 21/XII 2/1 15/1 



Eiweiss-N \ . , A n , x , 49.6 46.0 50.4 43.9 



^sparagin-Nj 111 /odes Gesammt ' N 24.8 25.1 - 23.0 



Aus der zweiten Reihe ist zu ersehen, dass der Asparagin- 

 gehalt in den ganzen Pflanzen unverändert blieb; die Anhäufung 

 von Asparagin, welche bekanntlich in den etiolirten Trieben statt- 

 findet, ist somit nur auf eine Einwanderung von Asparagin aus der 

 Knolle und nicht auf Eiweisszerfall in den Trieben zurückzuführen. 

 Dies ist insofern von Interesse, als Prianischnikow die Aspa- 

 raginanhäufung in den Trieben bei gleichzeitiger Anwesenheit er- 

 heblicher Glyeosemengen als Argument gegen die Möglichkeit der 

 Eiweissregeneration im Dunkeln benutzt hatte; dies Argument er- 

 weist sich jetzt als unzutreffend. 



