Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik (Physiologie). 293 



Paprika ähnlich sieht, ist kantig (5 — 9 Kanten) und fein behaart. 

 Wild wachsend trifft man die Pflanze nicht an. Die Zusammen- 

 setzung dieser Früchte in Procente ergiebt sich aus nachstehendem 

 Mittel aus mehreren Analysen: Wasser 80,74; Stickstoffsubstanz 

 4,15; Rohfett 0,42; Kohlenhydrate 12,12; Holzfaser 1,15; Asche 

 1,41. Trockensubstanz: 21, 55% Stickstoffsubstanz und 63,24 

 Kohlenhydrate. 



Haeusler (Kaiserslautern). 



Hilger, A. und Dreyfus, W. E., Ueber Tragant. Ein 

 Beitrag zur Kenntniss der Pflanzenschleime. 

 (Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft. Bd. XXXIII. 

 p. 1178.) 



Während die Entstehung der Gummiarten durch rück- 

 schreitende Metamorphose der Zellmembran, also durch einen 

 pathologischen Vorgang bewiesen ist, so ist für den Tragant speciell 

 festgesetzt, dass derselbe durch Metamorphose der Mebranen im 

 Mark und den Markstrahlen hervorgeht und die Structurverhältnisse 

 der Zellwände noch besitzt. Auch sind bei der Bildung die 

 Stärkekörner betheiligt und in geringer Menge noch im Tragant 

 erhalten. Die Beimengungen erschweren die Charakterisirung des 

 Bassorins. 



Bei der Charakterisirung des Tragants handelt es sich weniger 

 um die Farbe der verschiedenen Sorten, da dieselbe vom Wasser- 

 gehalt bedingt ist, sondern ausschlaggebend scheint die Entstehungs- 

 art zu sein. 



Für die Untersuchungen wurde sogenannter Fadentragant ver- 

 wendet. 



Die hauptsächlichsten Resultate der vorliegenden Arbeit sind : 

 Die Tragante verschiedenen Ursprungs sind verschieden zusammen- 

 gesetzt. — Die Quantität der Spaltungsproducte, welche bei der 

 Hydrolyse auftreten, ist bei verschiedenen Tragantsorten ver- 

 schieden. — Die künstlich durch Einschnitte erzeugten Tragant- 

 sorten enthalten in grösseren Mengen Wasser und Mineralsalze. — 

 lieben Mineralbestandtheilen, Wasser, Stärke und Cellulose enthält 

 der Fadentragant ein Polysaccharid, Bassorin (Cn H20 O10) x, welches 

 als vollständig unlöslich bezeichnet werden muss, aber kein 

 Arabin. — Der Fadentragant giebt bei der Hydrolysirung ein 

 Gemisch verschiedener Zucker, von denen Galactose und Arabinose 

 nachgewiesen sind. — Kalte 30 — 40 procentige Alkalilauge ver- 

 wandelt das Bassorin in Oxybassorin (C11 H20 Oio)ä 0. Dasselbe 

 ist ebenfalls nur in starker Alkalilauge löslich; das lösliche 

 Kaliumsalz hat den Charakter eines einfachen Zuckers, ist rechts- 

 drehend und bildet mit den meisten Metallen unlösliche Ver- 

 bindungen. — Durch Natriumamalgam in alkalische Lösung wird 

 das Oxybassorin in einen reducirenden, optisch inactiven Körper 

 übergeführt. 



Haeusler (Kaiserslautern). 



