408 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie 



der Inflorescenzachse bilden, sind kürzer, entbehren der erwähnten 

 Verdickung und lassen sich selbst zur Zeit der Reife nur mit 

 einem gewissen Kraftaufwand abbrechen. 



Die beiden Arten von Früchten unterscheiden sich nun auch 

 in der Gestalt. Die Differenz tritt freilich nicht bei allen Sorten 

 hervor, nicht z. B. bei denen mit langen und schmalen und auch 

 bei denen mit sehr kurzen Früchten. Bei einer Reihe von Sorten 

 ist sie aber sehr deutlich, ja oft sehr auffallend. Die Differenz 

 besteht im Allgemeinen darin, dass die terminalen Früchte 

 schmäler und (meist) länger sind als die seitlichen ; sie sind ferner 

 an der Basis weniger abgestumpft, also weniger plötzlich gegen den 

 Stiel abgesetzt; bei manchen Sorten kommen noch andere gering- 

 fügigere Differenzen hinzu. Das durchschnittliche Gewicht der 

 terminalen Früchte ist bei fast allen Sorten erheblich (um circa 

 10°/o und darüber) geringer als das der seitlichen. 



Die Mittheilung ist illustrirt durch sehr anschauliche, nach 

 Photographien hergestellte Abbildungen typischer terminaler und 

 seitlicher Früchte folgender Sorten : Passe Colmar, Doyenne d'hiver, 

 de Cure, Truitee, Soldat iaboureure, Beure blanc, Seigneur d'Esperen, 

 Beurre Henri Courcelle. 



Rothert (Charkow). 



Syniewski, W., Ueber den Bau der Stärke. (Verhand- 

 lungen der mathematisch • naturwissenschaftlichen Classe der 

 Akademie der Wissenschaften in Krakau. Bd. XXXIX. 1899.) 

 [Polnisch.] 



In Anbetracht der hohen Bedeutung, welche die Kenntniss 

 der chemischen Zusammensetzung der Stärke für die Pflanzen- 

 physiologie hat, verdient die obige Abhandlung, trotz ihres rein 

 chemischen Charakters, an dieser Stelle besprochen zu werden. 

 Doch muss sich Ref. darauf beschränken, die hauptsächlichsten 

 Ergebnisse derselben mitzutbeilen, ohne auf die Wege eingehen 

 zu können, mittels welcher dieselben erhalten wurden*). Die Unter- 

 suchungen wurden sämmtlich an Kartoffelstärke ausgeführt. 



Die Stärke besteht aus einem einheitlichen Körper, dem allein 

 die empirische Zusammensetzung Ce Hio O5 zukommt; der angeb- 

 liche zweite, resistentere Bestandtheil (Stärkecellulose, a-Amylose 

 A. Meyer 's) ist ein erst nachträglich entstehendes Reversions- 

 product der in Lösung übergegangenen Stärkesubstanz. 



Die Substanzen, welche durch Einwirkung von siedendem 

 Wasser bei gewöhnlichem und gesteigertem Druck und von KOH 

 auf Stärkekörner erhalten werden, sind Producte der hydrolytischen 

 Spaltung der Stärkesubstanz. Gespalten werden hierbei Bindungen 

 zwischen je zwei Carbinolgruppen, so dass keine freien Carbonyl- 

 gruppen entstehen, daher die Spaltungsproducte Fehling'sche 



*) Näheres in einer allgemein verständlichen Sprache wird man voraussicht- 

 lich in dem (dem Ref. nicht vorliegenden) Resume im Bulletin International der 

 Krakauer Academie rinden. 



