Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 409 



Lösung nicht reduciren ; mit Jod färben sich dieselben 

 indigoblau. 



Das einfachste, derartige Spaltungsproduct ist ein Körper, 

 welchen Verf. Amylogen nennt und welcher die Zusammen- 

 setzung C54 Hgo O48 hat. Die Molekeln der Stärkesubstanz und 

 aller Zwischenproducte bestehen aus einer grossen (bisher nicht 

 näher bestimmbaren) Zahl von Amylogen-Complexen, welche mit- 

 einander durch Aetherbindungen zwischen Carbinolgruppen ver- 

 bunden sind. Die Zusammensetzung aller dieser Gruppen lässt 

 sich durch die Formel (C54 H96 Chs) n — (Sri — x) H2 O ausdrücken, 

 in der n unbekannt ist und x zwischen und 3 n schwanken 

 kann ; x = O giebt die Formel der Stärkesubstanz, x = 3 n bei 

 n = 1 diejenige des Amylogens. 



Der Amylogen-Complex besteht aus 3 Maltose-Gruppen ver- 

 bunden mit einer Dextringruppe von 18 C- Atomen, — wahrschein- 

 liche Formel Cis H27 O12 . O3 (C12 H23 On)3. Das Dextrin seiner- 

 seits bestellt aus 3 Glucose- Gruppen, von denen zwei eine 

 Isomaltose-Gruppe bilden. 



Bei der diastatischen Hydrolyse des Amylogen-Complexes 

 werden zunächst alle drei Maltose-Gruppen der Reihe nach abge- 

 spalten, während die Dextringruppe fast intact bleibt. Bei sehr 

 lange dauernder Einwirkung zerfällt die Dextringruppe in Glucose 

 und Isomaltose, und schliesslich zerfällt auch die letztere in zwei 

 Glncose-Molekeln. Endproducte der diastatischen Spaltung der 

 Stärke sind demnach nur Maltose und Glucose. 



Während der Spaltung der Stärke entsteht vorübergehend 

 eine grosse Anzahl intermediärer Producte vom Dextrin-Charakter. 



Zum Schluss macht Verf. folgende Vorschläge zur Reform der 

 Komenclatur : 



Alle Producte der Stärke- Hydrolyse, mit Ausnahme der 

 Zuckerarten, nennt er Dextrine. Diejenigen Dextrine, welche 

 nur durch Lösung der Carbinolverbindungen entstehen, also 

 F e h 1 i n g 'sehe Lösung nicht reducireD und sich mit Jod indigo- 

 blau färben (also bis herab zum Amylogen), sollen allgemein 

 Amylodex t rine heissen. Dasjenige Dextrin, welches aus einem 

 beliebigen Amylodextrin durch Abspaltung sämmtlicher Maltose- 

 gvuppen entsteht, soll Grenzdextrin heissen. Alle zwischen 

 den Amylodextrinen und dem Grenzdextrin liegenden Dextrine, 

 die also noch Maltosegruppen enthalten, heissen Mal todextrine. 

 Diejenigen Dextrine endlich, die aus dem Grenzdextrin durch 

 Abspaltung von Glucose-Gruppen entstehen, nennt Verf. Gluco- 

 d ext rine. 



Rotheit (Charkow). 



Pearson, Karl, Mathematical contributions to the 

 theory of evolution. VII. On the correlations of 

 characters not quantitatively measurable. (Phil. 

 Transact. of the Roy. Soc. of London. Ser. A. Vol. CXCV. 

 p. 1—47. A. 262. London 1900.) 



