Medicinisch-pharmaceutische Botanik (Pilze). 391 



Dicke und 7 — 11 (.1 Länge, hie und da besteht Scheinfadenbildung; die 

 Färbbarkeit — auch nach G r a m — ist eine gute. Die Sporenbildung 

 ist schwer zu erzielen, tritt am besten ein bei Züchtung auf alkalisch 

 gemachtem Stärkekleisteragar. Hierbei sieht man statt der gleichmässig 

 dicken Stäbchen tonnenförmige Gebilde und daneben dicke Stäbchen, die 

 eine endstäudige runde oder ovale, stärker lichtbrechende junge Spore 

 tragen, später begegnet man auch Tonnenformen mit mittelständigen 

 Sporen. Gleichzeitig zeigen die Bacillenleiber reichlich Granulosebildung. 

 Die freien Sporen sind oval, bis 2,0 (.1 breit, bis 2,8 fi lang, ihre Wider- 

 standsfähigkeit gegen Erhitzen ist sehr bedeutend. 



Bezüglich des physiologisch- chemischen Verhaltens erweist der Ba- 

 cillus seine Zugehörigkeit zur Gruppe der beweglichen Buttorsäurebacillen 

 auch, indem durch ihn bei der Gährung ausser Buttersäure CO2 und Ha 

 und Rechtsmilchsäure gebildet wird. Die Buttersäure bildet er aus- 

 schliesslich aus Kohlehydraten (Stärke und Zucker), da er Milchsäure zu 

 vergähren nicht im Stande ist. Nur gelegentlich finden sich unter den 

 Gäbrproducten noch geringe Mengen von Alkoholen ; in vielen Fällen 

 fehlen sie völlig. Die gebildete flüchtige Säure ist nicht Buttersäure 

 allein, es sind geringe Mengen von Ameisensäure, Essigsäure und viel- 

 leicht Spuren Valeriansäure dabei. 



Das Milchfett wird vom Granulosebacillus nicht in ausgedehnterem 

 Masse gespalten. 



Auch die Bildung von Buttersäure aus dem Milcheiweiss kann aus- 

 geschlossen werden, weil alle sonstigen Zersetzungsproducte von Eiweiße 

 fehlen. 



Vom Milchzucker wird bei der Gährung nur 0,5 — 1,5 °/o auf- 

 gebraucht. 



Die Verbreitung des Granulobacillus immobilis scheint eine 

 ganz allgemeine zu sein; er wurde in der Marktmilch, im Boden, Wasser, 

 Käse, Mehl, Koth von Mensch und Rind sehr häufig angetroffen. Direct 

 konnte sein natürlicher Entwickelungsgang nicht verfolgt werden ; seine 

 biologischen Merkmale lassen aber eine Vorstellung davon zu. Es ist 

 hiernach wahrscheinlich, dass der Granulobacillus im thierischen Ver- 

 dauungstrakt seine Sporen bildet, und dass so reichlich widerstandsfähiges 

 Material in die Aussenwelt gelangt. Trotzdem seine Sporen im Käse 

 häufig vorkommen, wird er bei der Käsereifung keine wesentliche Rolle 

 spielen, da er Casein nicht angreift und bei niederen Temperaturen nur 

 kümmerlich wächst. 



Der Granulobacillus ist für Versuchsthiere nicht infectiös und bildet 

 in Culturen auch keine giftigen Producte. 



Schliesslich^ kritisiren die Autoren die Botk in sehen Versuchsergeb- 

 nisse, die sie nicht zu bestätigen vermochten, ja sie bezweifeln direct 

 die Existenz des Bacillus butyricus Botkin. 



Grund hierzu giebt ihnen einmal das stets negative Ergebuiss von Ver- 

 suchen, den betreffenden Bacillus zu finden ; dann aber auch der Umstand, dass 

 nach Botkin's Beschreibung bei ihm eine Reincultur eines selbständigen 

 Buttersäurebacillus nicht vorgelegen haben kann. Der Botkin sehe 

 Bacillus müsste zu den beweglichen Buttersäurebacillen gehören ; entgegen 

 dieser ganzen Gruppe verflüssigt er aber Gelatine, löst das gefällte 

 Milchcasein. 



