10 Morphologie und Teratologie. — Physiologie. 



fähigkeit des Hefeplasmas zu erklären, das genannte Salz in seine 

 Bestandteile (Säure und Base) zu spalten. Zu den stärksten Giften 

 gehört das Sublimat. Unter den Schwermetallsalzen nehmen die 

 Salze des Mangans eine Ausnahmestellung ein. Sie sind weit weniger 

 schädlich als die anderen. Es ist wahrscheinlich, dass diese geringe 

 Schädlichkeit lediglich in der geringen Reagierfähigkeit der Mangan- 

 oxydulsalze mit dem Plasmaeiweiss begründet ist. 



Die Reaktion zwischen Gift und Zelle denkt sich Verf. folgender- 

 massen: das Plasmaeiweiss verbindet sich chemisch mit der Gift- 

 substanz, mit Säuren und Basen z. B. zu salzartigen Körpern, mit 

 Aldehyden zu Verbindungen RN = CHo unter Wasserabspaltung usw. 

 Hierdurch wird das Gift aus der Lösung allmählich entfernt; die 

 Lösung verdünnt sich, und nach und nach tritt ein Zeitpunkt ein, bei 

 dem die Reaktion nicht mehr erfolgen kann, weil die äusserste 

 Grenze der Verdünnung erreicht ist. Dieser Moment ist um so 

 weiter hinausgerückt, je empfindlicher die betreffende Reaktion ist,^ 

 je grösser also die Verdünnung sein darf, ohne das Zustandekommen 

 der Reaktion unmöglich zu machen. 0. Damm, 



Berthelot, Recherches sur les composes alcalins inso- 

 lubles formds par les substances humiques et leur 

 role en physiologie vegetale et en agriculture. 

 (C. R. Ac. Sc. Paris. 4 septembre 1905.) 



D'aprfes les faits constatds dans cette serie d'analyses, la potasse 

 et la chaux ne peuvent guere etre extraites directement de leur 

 combinaison par les acides humiques, lorsqu'elles sont engag^es au 

 d^but dans des composes avec des acides forts, tels que HCl et 

 80^ H^ Cependant ces ddplacements peuvent ^tre effectu^s ä l'aide 

 de rdactions complexes, oü l'ammoniaque intervient. 



L'ammoniaque, en eliminant les acides forts, donne naissance ä 

 des composds humiques amid^s, susceptibles de former des com- 

 poses potassiques insolubles. On conyoit que le carbonate de chaux^ 

 ainsi que les phosphates basiques de cette base, sont susceptibles 

 de jouer un role analogue dans la ddcomposition des sels calcaires 

 des acides forts au sein du sol et des vdg^taux. Jean Friedel. 



GuiQNARD, L., Le Haricot ä acide cyanhydrique, Phaseollis 

 lunatus L. (C. R. Ac. Sc. Paris. 5 mars 1906.) 



Le Phaseollis lunatus, originaire de l'Amdrique du Sud 

 (probablement du Bresil), s'est repandu dans la plupart des rt^gions 

 tropicales du globe oü il a fourni de nombreuses variet^s. 



A r^tat sauvage ou subspontand, cette plante a donne Heu ä de 

 nombreux empoisonnements. Les diff^rentes varietds de P. lunatus 

 ont toutes donne de l'acide cyanhydrique. Cet acide provient de 

 l'action d'une diastase analogue, sinon identique ä l'emulsine sur un 

 glucoside, la phaseolunatine qu'elle dddouble en glucose, ac^tone et 

 acide cyanhydrique. Toutes les varietes de P. lunatus presentent 

 sous l'assise superficielle du tegument de la graine une seconde 

 assise ä cellules en forme de colonnette ä membranes epaissies. On 

 trouve une assise plus ou moins analogue dans les nombreuses 

 variötds du Haricot vulgaire, mais ici chaque cellule renferme un 

 cristal d'oxalate de calcium qui manque toujours chez P. lunatus. 

 La cuisson qui ddtruit l'emulsine rend les Haricots ä acide cyan- 

 hydrique moins dangereux, mais il y a eu des cas d'empoisonne- 



