Physiologie. 631 



die verschiedene Kolloide zeigen, können anf grosse Moleküle resp. 

 Molekülaggregate zurückgeführt werden und brauchen durchaus nicht 

 von kleinsten festen Teilchen herzurühren. 



Für die Auffassung als „wahre Lösungen" spricht die (allerdings 

 nicht unwidersprochen gebliebene) Tatsache, dass die organischen 

 Kolloide osmotisch wirksam sind. Die osmotische Wirksamkeit ist 

 allerdings äusserst gering und wird mehrfach auf Verunreinigung 

 durch anorganische Körper zurückgeführt. Man hat auch beob- 

 achtet, dass sich viele Kolloide unter schwacher Wärmeentwicklung 

 auflösen. Endlich steht die Bildung von Ionen für einige eiweiss- 

 artige Substanzen kolloidaler Natur (z. ß. dem CaseVn) „fast ausser 

 Zweifel"; die meisten Kolloide dagegen sind höchstwahrscheinlich 

 nicht dissoziiert. 



Von besonderer Bedeutung erscheint dem Verf. die grosse Ober- 

 flächenspannung , die zu Molekulargewichtsbestimmungen benutzt 

 werden kann. Diese Methode ist deshalb besonders geeignet, weil 

 bei ihr mit steigendem Molekulargewicht die Werte über die Ober- 

 flächenspannung auch grösser, die Fehler somit geringer werden, 

 ganz im Gegensatz zu der Bestimmungsweise mit Hilfe des osmoti- 

 schen Druckes oder der Gefrierpunktserniedrigung. 



Eine grosse Anzahl Forscher, vielleicht die Mehrzahl, betrachtet 

 die sogenannten kolloidalen Lösungen jedoch nicht als „wahre 

 Lösungen", sondern als Suspensionen. Eine Hauptstütze dieser Auf- 

 fassung bildet der Vergleich mit den kolloidalen Metalliösungen, bei 

 denen kaum ein Zweifei herrscht, dass sie äusserst feine Suspen- 

 sionen darstellen. Für die Annahme der Suspensionen sprechen aber 

 vor allem die Erscheinungen der Kataphorese resp. Anaphorese, die 

 beim Durchgang des elektrischen Stromes durch Flüssigkeiten auf- 

 treten. Wenn man Graphit, Quarz, Aspest etc. in destilliertem 

 Wasser fein verteilt, so werden diese Körper beim Schliessen des 

 Stromes meist nach der Anode fortgeführt (Anaphorese). Da auch 

 die meisten Kolloide anodisch wandern, nimmt man an, dass sie sich 

 in der Flüssigkeit in äusserst feiner Verteilung finden müssen. 



Auch noch eine dritte Auffassung hat Anhänger gefunden. Man 

 stellt sich vor, dass das Lösungsmittel von dem Kolloid imbibiert 

 wird, so dass Quellung auftritt. Durch diese Quellung wird das 

 Kolloid erst „hydratisiert" und dann schliesslich verflüssigt. Beson- 

 ders gern nimmt man für die Leimstoffe, für Agar, Stärke und Gela- 

 tine eine derartige Quellung an. „Die Quellungserscheinungen können 

 nicht durcli Osmose erklärt werden; sie sind stets mit einer Volum - 

 Verminderung verknüpft". Gleichzeitig entwickelt sich Wärme. 

 Die Wärmeentwicklung beträgt z. B. für Gelatine etwa 6 cal pro g. 

 „Da die Flüssigkeit unter Wärmeentwicklung und Kontraktion imbi- 

 biert wird, muss sie nicht nur locker mechanisch, sondern wahr- 

 scheinlich fester im quellbaren Körper gebunden sein." Die Art der 

 Bindung ist von der chemischen Qualität der reagierenden Stoffe 

 abhängig. So quillt Leim wohl in Wasser, aber nicht in Äther ; 

 Kautschuk verhält sich gerade umgekehrt. Diese Tatsachen geben 

 der Vermutung Raum, dass der Charakter einer kolloidalen Lösung 

 ausser vom Kolloid auch von der lösenden Flüssigkeit abhängig ist. 



Die Struktur der Kolloide wurde besonders von Bütschli und 

 Quincke untersucht. Der letztere hat sich folgende Vorstellung 

 von kolloidalen Lösungen (Eiweiss, Blutserum, Pflanzeneiweiss, 

 Stärke) gebildet: Die Eigenschaften trüber Lösungen oder Suspen- 

 sionen und kolloidaler Lösungen gehen kontinuierlich ineinander 

 über. Sie unterscheiden sich nur durch die Grösse der schwebenden 



