112 Pilze (Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie). 



zeugt und angesammelt wird, während in den anderen Fällen sich 

 vorzugsweise Oxalsäure Salze bilden. 



Lässt man nach Verf. Culturen mit Ammoniumnitrat als Stick- 

 stoffquelle bei mittlerer Temperatur von 15 — 20° wachsen, indem 

 eine Anzahl ganz bestimmt zusammengesetzter Culturflüssigkeiten 

 zu derselben Zeit geimpft wird und in den einzelnen zu verschiedenen 

 Zeitpunkten Säurebestimmungen ausgeführt werden, so nimmt in 

 der Regel mit dem Wachsthum der Decke die Menge der produ- 

 cirten Oxalsäure zunächst zu, erreicht zu einer gewissen Zeit ein 

 Maximum, und fällt alsdann langsam, bis sie endlich ganz wieder 

 verschwunden ist. Es ist also die freie Säure auch nur vorüber- 

 gehend vorhanden, um nach genügend langer Versuchsdauer vom 

 Pilze wieder zerstört zu werden, was durch Zusatz krystallisirter 

 Oxalsäure zu einer solchen Cultur auch direct nachgewiesen werden 

 kann, während das Gleiche für Oxalsäure Salze im Allgemeinen 

 nicht, oder wenigstens nicht im gleichem Maasse gilt. Die 

 Pilzdecke ist also befähigt, diese Zersetzung herbeizuführen, und 

 aus anderen Beobachtungen ergibt sich, dass die Abwesenheit von 

 Säure (bei Ernährung durch Salmiak als Stickstoffquelle) auf einer 

 sofortigen Zersetzung derselben beruht, und dies letztere als normal 

 gelten muss, da sich ansammelnde freie Säure stets nachtheilig auf 

 das Wachsthum wirkt. 



Nach der Ansicht des Verfassers ist also das Auftreten freier 

 Säure ein für den Stoffwechsel ungünstiges Moment. Dass hierbei 

 die im Substrat gebotenen Ernährungs- und Wachsthumsbedingungen 

 betheiligt sein können, lässt sich unmittelbar durch den bei Ersatz 

 des Ammoniumnitrates durch Ammoniumchlorid oder — Sulfat, 

 bezw. deren Zusatz zu Ammonium -Culturen, erzielten Effect be- 

 weisen, indem dann Zerstörung der Säure nach Maassgabe der 

 Bildung und keine Ansammlung stattfindet. Das rasche Wachs- 

 thum und das erzielte hohe Trockengewicht zeigen ferner, dass 

 durch Betheiligung dieser Stoffe eine Beschleunigung des Umsatzes 

 und vortheilhaftere Bedingungen für den Stoffwechel geschaffen 

 werden, und nach Verf. mag hierbei als nicht unwesentlich die ge- 

 gebene Möglichkeit der Fortnahme bez. der schnellen Zerstörung 

 des nachtheiligen Nebenprodukts betheiligt sein. 



Eine solche Begünstigung des Stoffwechsels im Sinne eines 

 regeren Verlaufs lässt sich aber nach Verfasser noch in anderer 

 Weise erreichen, und es entsteht die Frage, welche der Verf. im 

 Nachfolgenden zu beantworten gesucht hat, ob nicht die gleiche 

 Wirkung durch äussere Bedingungen, etwa durch Temperatur- Er- 

 hebung, erreicht wird. 



Da Aspergillus niger ein relativ hohes Wachsthumsoptimum 

 (34 — 35° C) besitzt, so wurden die ganz gleichen Culturen unter 

 den günstigsten Wachsthumsbedingungen angestellt und dement- 

 sprechend die geringsten Culturflüssigkeiten in eiuem mit Thermo- 

 regulator versehenen Heizkasten bei 33 — 35 °C gehalten. 



Bezüglich der weiteren Einzelheiten der Versuchsanstellung 



auf das Original verwiesen, erwähnt sei nur, dass der Zucker 



(Dextrose) in einer Concentration von 3 und 10 pct. angewendet 



