Pilze. 



9 



liier gegebene Uebersieht über die Resultate differirt stark von der- 

 jenigen bei den Lactarien; es wäre aber verfrüht, daraus auf weit- 

 gehende Unterschiede im Zuckergehalt beider Pilzgruppen zu 

 echliessen, denn als Verf. seine erste Untersuchung anstellte, war 

 ihm die Schnelligkeit, mit welcher die Trehalose zu verschwinden 

 vermag, noch unbekannt, und dementsprechend wurde natürlich auch 

 nicht auf diese Fehlerquelle geachtet. 



4. Agaricus. Die Untersuchung umfasste 15 Arten, die freilich 

 nicht alle in beiden Zuständen untersucht werden konnten. Die 

 Resultate waren denjenigen bei den Boleten analog : 1 1 Arten ent- 

 hielten in der Jugend ausschliesslich Trehalose; eine von diesen, 

 Clitocybe nebularis, und drei andere enthielten in vorgeschrittenerem 

 Zustande zugleich Trehalose und Mannit; von vier nach langsamem 

 Trocknen untersuchten Arten ergaben drei nur Mannit, während die 

 vierte, Hypholoma sublateritium , daneben noch Trehalose ergab. 

 Die Schnelligkeit, mit welcher die Trehalose bei diesen Arten ver- 

 schwindet, hängt von der Energie der Lebensprocesse ab, zugleich 

 jedoch auch von Species und Witterung. Man kann sehr wohl be- 

 greifen, dass bei Lactarius piperatus die Umwandlung im Hoch- 

 sommer in einigen Stunden stattfindet, während langsam wachsende 

 Arten, wie Hypholoma sublateritium, im Herbste langer Zeit dazu 

 bedürfen. Collybia butyracea enthielt in der Jugend nur Mannit, aber 

 in viel grösserer Menge wie im Alter, so dass Mannit ebenso bei der Reife 

 verbraucht wird. Glycose war gleichfalls wieder vorhanden bei jungen 

 Pilzen nur in Spuren, in grösserer Menge bei älteren Pilzen. 



Arten. 

 B. scaber Bull. 

 B. auranliacus Bull. 

 B. versipellis Fries. 

 B. tessellatus Gill. 

 B. erythropus Pers. 



B. luridus Schaf. 



B. edulis Bull. 



B. calopus Fries. 



B. subtomentosus L. 



B. variegatus Swartz 



B. badius Fries. 



B. bovinus L. 



Jung. Ausgewachsen. Vorger. 



Trehalose (4). Treh. u. Mannit. — 



Trehal. (7.2). Treh. u. Mannit. — 



Trehal. (4.1). — — 



Trehalose. 

 Trehalose. 



Alter. Trocken. 



Mannit (8). 



Trehalose (1.3) u. 

 Mannit (2.6). Mannit. 



— Mannit (4). — 

 Trehal. (2.7). — Trehal. (2.5). 



— — Mannit (8.1). 



— Mannit. — 



— Trehal. u. Mannit. 

 Mannit (1.1). — 

 Trehal. u. Mannit. — 



Trehalose. 



5. Cantharelhcs, Eusstda et Hygrophorus. 



Hier überrascht die grosse Menge Mannit in den Russula- Arten, 

 eine Menge, die ein Fünftel vom Trockengewicht ausmacht. Sollte der 

 Mannit im industriellen Leben einmal zur Bedeutung gelangen, dann 

 dürfte es vortheilhaft sein, ihn aus Pilzen dieser Abtheilung darzu- 

 stellen. 



Arten. 

 C. (ubaeformi.s (Bull.). 

 C. cibarius Fr. 

 R. Queletii Fr. 

 R. cyanoxantha (Schaeff.). 

 R. adusta Peis. 

 R. nigricans Bull. 

 H. hypothejus Fr. 

 H. cosfius (Sowerb.). 



Jung. 

 Mannit (15.3). 



Mannit (19.75). 



Mannit (23.3). 



Treh. u. Mannit. 

 Mannit (1.1). 



Ausgewachsen. 



Mannit (19.85). 

 Mannit (18.30). 



Mannit (0.85). 



Trocken. 

 Mannit (1.8). 

 Mannit (12.05). 

 Mannit (16.5). 



