Morphologie und Teratologie. — Physiologie. 187 



Der zweite Theil der Mittheilung bespricht die Verzweigung 

 von Cycas. Auf den Blattbasen bilden sich leicht Adventiv- 

 sprosse. Verf. beobachtete aber an einem jungen Stamm von 

 Cycas revoluta drei Seitenknospen, welche in der Achsel der 

 alten Schuppen standen und ächte Achselknospen waren, Eine 

 Dichotomie besitzen die Cycadeen nicht, sie entfernen sich 

 dadurch von den Farnen, wo nach des Verf. früheren Unter- 

 suchungen dichotomische Verzweigung regelmässig vorkommt. 



Goebel. 



BOKORNY, Th., Die Hefe als Erzeugerin von Geschmacks- 

 stoffen. (Pharmaceutische Post. Wien 1903. Jahrg. 36. 

 4°. No. XX. p. 281.) 



Die wohlschmeckenden Stoffe der Hefe sollen nachAubry 

 Eiweissstoffe sein. Da jedoch bis jetzt keine Eiweissstoffe von 

 ausgesprochenem Geschmacke bekannt sind, so kann man bisher 

 noch immer über die Ansicht Aubry's Zweifel hegen. Nach 

 der Ansicht des Verfassers handelt es sich eher um Spaltungs- 

 produkte der Eiweisstoffe, welche durch die proteolytische 

 Thätigkeit von Hefeenzymen entstanden sind. Leider sind 

 diese Stoffe noch zu wenig bekannt; auf diesem Gebiete haben 

 gearbeitet Kutscher, Bechamp und Schütz enberger. 



Matouschek. 



FiTTiNG, H., Untersuchungen über den Haptotropismus 

 der Ranken. (Jahrbücher für wissenschaftliche Botanik. 

 1903. Bd. XXXVIII. Heft 4. p. 545—634.) 



Die wesentlichen Ergebnisse dieser Arbeit sind bereits in 

 einer vorläufigen Mittheilung (Berichte der Deutschen botanischen 

 Gesellschaft. 1902. Bd. XX. p. 373) veröffentficht worden, 

 über die im Botanischen Centralblatt (Bd. 92. 1903. p. 38) 

 bereits referirt wurde. Noll. 



Lendner, A., Sur les causes qui determinent la colo- 

 ratur des fausses baies du Jimipenis communis. 

 (Bulletin des sciences pharmacologiques. No. 4. Avril 1903.) 



La cause du changement de couleur des fausses baies du 

 Genevrier avaient ete attribuees par Nest 1er ä l'action de 

 Champignons. L'auteur a bien demontre dans les baies des 

 hyphes qui appartiennent ä 3 especes differentes de Cham- 

 pignons, mais il ne leur attribue pas la cause du changement de 

 couleur. II demontre experimentalement que la transformation 

 est due plutöt ä la presence de l'oxygene de l'air, et qu'elle se 

 produit par l'action de peroxydes (tannins) et de peroxydases, 

 sur les substances tannoTdes et resineuses qui se rencontrent 

 dans les cellules de la peripherie du fruit. — Ces peroxydases 

 predominent et se trouvent surtout dans les baies vertes. 



A. Lendner (Geneve). 



