Physiologie. 457 



Le jus bouilli n'est plus capable de produire un coagulum, la pectase 

 etant morte. 



La formation d'acide pectique fait augmenter l'acidite du milieu, et 

 comme cette augmentation diminue apres quelque temps, Goyaud a 

 presume que l'action retardatrice dans la fermentation est due ä l'acide. 

 Cette supposition a ete verifiee par des recherches avec des jus de 

 plantes, acidules par diHerentes quantites d'acide chlorhydrique. 



Johanna Westerdijk (Amsterdam). 



Grimbert, Recherches de petites quantites de mai- 

 tose en prdsence du glucose. (Journal de Pharmacie 

 et de Chimie. 1903. p. 225.) 



Pour la Separation de maitose du glucose, Grimbert se sert des 

 ■qualites differentes de leurs Osazones. 



1. Les osazones sont triturees avec la plus petite quantitee d'Ace- 

 lone: la maltosazone se dissout et le liquide filtre la depose en cristaux 

 caracteristiques par leur forme microscopique. 



2. Les osazones sont extraites avec de l'eau chaude : la maltosa- 

 zone est soluble et cristallise apres refroidissement. 



Johanna Westerdijk (Amsterdam). 



JÖNSSON, B., Färgbestämningar iör klorofyllet hos 

 skilda växtformer. [Farbenbestimmungen des 

 Chlorophylls bei verschiedenen Pflanzenformen.] 

 (Bihang tili k. svenska Vetenskaps Akademiens Handlingar. 

 Bd. XXVIII. Afd. III. No. 8. 30 pp. Mit 1 Tafel. Stock- 

 holm 1902.) 



Verf. hat sich die Aufgabe gestellt, die relative Assimilations- 

 energie der Blätter, theils bei verschiedenen Arten, theils bei 

 ein und derselben Art unter verschiedenen inneren und äusseren 

 Bedingungen vergleichend zu untersuchen. In Erwägung des 

 Umstandes, dass die relative Intensität der grünen Farbe als 

 directer Indicator der Lebhaftigkeit normal functionirender 

 Chloroplasten zu betrachten ist, bedient sich Verf. zu diesem 

 Zwecke einer colorimetrischen Methode: Ein bestimmtes Gewicht 

 des zu untersuchenden Blattes wird in Alkohol extrahirt und 

 die Farbe der Lösung durch Vergleich mit verschiedenen 

 Controllserien von Farben bestimmt. Als Vergleichsserien 

 wurden hauptsächlich die Farbenskalen für Garn von der Firma 

 Johansson Mark & Co. in Gothenburg benutzt. Die 

 Bestimmungen wurden ausserdem durch Vergleich mit nach 

 Gower's und Fleischl's hämometrischen Systemen konstruir- 

 ten Apparaten geprüft; als Flüssigkeiten wurden in diesen 

 Apparaten Chrom-Jodgrünlösungen verwendet: 1. 100 ccm. aq. 

 dest., 1 g. Kaliumbichromat, 0,01 g. Jodgrün; 2. (für dunklere 

 Chlorophylllösungen) 100 ccm. aq. dest., 0,5 g. Kaliumbichromat, 

 0,01 g. Jodgrün; 3. (für gelbliche Lösungen) 100 ccm. aq. dest., 

 2 g. Bichromat, 0,01 g. Jodgrün. Auch wurden Lacouture's 

 Farbenskalen benutzt. — In vielen Fällen wurden in dem zu 

 untersuchenden Blatte die gelben Farben von den grünen durch 

 Benzin getrennt und beide Sorten für sich geprüft. 



