248 Physiologie. 



molybdate d'ammonium. Le phospho-mo'ybdate d'ammonium 

 est insoluble dans l'eau et aussi dans les acides nitrique et 

 chlorydrique dilues, tandis que !e molybdate d'ammonium est 

 tres soluble dans Teaii, d'oü la facilite avec laquelie on peut 

 l'enlever des tissus dans lesquels il reste seulement !e phos- 

 phomolybdate d'ammonium insoluble. 



Si on soustrait des tissus vegetaux les substances phos- 

 phorees qui peuvent y etre contenues, on n'obtient pas avec le 

 reactif de l'auteur !a coloration bleue caracteristique. Enfin la 

 formation de phosphomoiybdate d'ammonium, apres traitement 

 avec le reactiü molybdique ä froid, s'obtient aussi avec l'acide 

 phosphoglicerique, avec nucl^ine, caseine^ legumine, etc. 



Cavara (Catania). 



Power, F. B. and F. Tutin, A Laevorotatory modiii- 

 cation of Quercitol. (Journ. of Chem. Soc. London. 

 May 1904.) 



Quercitol, a pentahydroxyhexahydrobenzine, of composition 



/ \, 

 HO .HC CH . OH 



1 I 



HO. HC CH.OH 



\ / 



C H 



I 



HO 

 has hitherto been knov^-n only in the fruits of certain species 

 of Qiierciis where it exists as a dextrorotatory body. The 

 authors have succeeded in extracting from the leaves of Gym- 

 nema sylvestre a laevorotatory modification since this 1-quercitol 

 has [ß]„ =^ — 73.9" it cannot be the exact optica! antipode of 



d-quercitol which has [«1^^ =^ +24.16". 



^ ^ ^D E. Drabble (London). 



Stoklasa, J, lieber die Isolirung der gährungs- 

 erregenden Enzyme aus dem Pflanzenorganis- 

 mus. (Cbl. f. Bakt. Abt. II. Bd. XlII. 1904. p. 86.) 



Die Abhandlung besteht aus Zusammenstellung der von 

 Stoklasa und seinen Mitarbeitern (Cerny, Jelinek und 

 Vitek) bereits veröffentlichten Versuchsergebnissen und einigen 

 daraus zu ziehenden Schlussfolgerungen. Gährungsenzym 

 (Alkoholase) konnte bisher gewonnen werden aus folgenden 

 Phanerogamen bezw. Theilen solcher: 



aus der Zuckerrübenwurzel, 



aus Kartoffelknollen, 



aus Samen (24 Stunden gequellt), 



aus Keimlingen und 



aus 20 Tage alten Pflänzchen von Pisum sativum, 



aus Gerstenkeimlingen; 



