Chemisch-pharmaceut. Botanik. — Agrlcultur u. Hortictiltur. 479 



thickened. The tracheal Clements may probably have reached 

 to the floor of the pollen-chamber, as in Stephanospermum. 



The genera Trigonocarpiis and Stephanospermum may be 

 clearly distinguished by their Organisation from the Lagenostomas, 

 and may be provisionaüy placed in a separate family, the Ste- 

 plianospermeae. 



Figures of the two species described are given, and paper 

 closes with a short discussion as to the attribution oi the seeds 

 in question. Arber (Cambridge). 



Fernbach et Wolf, Recherches sur la coagulation de 

 l'amidon. (Annales de Tlnstitut Pasteur. T. XVIH. 1904. 

 p. 165.) 



Malgre les recherches tres nombreuses auxquelles a donne iieu 

 l'etude de l'amidon, nous ne savons encore que fort peu de chose sur sa 

 Constitution chim.ique et sur son mode de formation. 



Fernbach a etudie, en 1899, quelques influences qui favorisent 

 ou retardent la liquefaction et la transformation ulterieure de l'empois 

 d'amidon. 



Ces recherches l'ont amene ä s'occuper du phenomene inverse, 

 c'est-ä-dire du retour de l'amidon soluble vers la forme solide; ce retour 

 se ferait ä l'aide d'une diastase qui semble aussi repandue dans la nature 

 que l'amylase elle-meme, 1' a m y lo - co ag u 1 a se. 



Mais ces deux diastases coexistent toujours. On les trouve dans 

 le grain de ble en voie de formation, dans le malt vert comme dans le 

 malt touraille. Leur action propre est reelle et ne peut etre mise sur le 

 compte de la reversibilite de l'action liquefiante de l'amylase ; le deux 

 diastases ne sont pas detruites, en effet, ä la meme temperature. 



Ces deux diastases se genent mutuellement. L'amidon solubilise 

 par l'amylase ne se prete pas ä la coagulation aussi facilement que 

 l'amidon solubilise sous pression, bien que, ä d'autres points de vue^ 

 ces deux amidons se comportent d'une maniere identique. 



L'amylo-coagulase est moins sensible ä l'action des alcalis que 

 l'amylase. Le maitose seul-, loin de favoriser l'action de l'amylo-coagu- 

 lase, la gene et peut meme l'empecher si on l'emploie ä dose massive 

 et il en est de meme du produit concentre de la saccharification de 

 l'amidon par l'amylase. 



Quelle est la nature du produit resultant de la coagulation des Solu- 

 tions d'amidon par l'amylo-coagulase? 



On sait depuis les recherches de Maquenne que l'amidon 

 retrograde ou amylo-cellulose de Brown et Heron prend naissance 

 lorsqu'on abandonne ä lui-meme l'empois d'amidon sterile et se forme 

 d'autant plus facilement que l'empois est plus concentre et a ete chauffe 

 moins haut. Cet amidon est caracterise par la resistance qu'il oppose ä 

 la saccharification due ä l'extrait de m.alt et aux acides mineraux; il ne 

 se colore pas en bleu par l'iode, mais prend la propriete de se colorer 

 lorsqu'il a ete dissout dans un alcali et que la Solution a ete neutralisee 

 par un acide fort. 



Or, on peut constater la presence de l'amylo-cellulose dans le coa- 

 gulum qui se forme sous l'influence de l'amylo-coagulase. Ce Corps qui 

 est un complexus amylo-cellulosique se rencontre dans le coagulum en 

 quantite variable ä cote d'amidon precipite presentant encore les pro- 

 prietes de l'amidon soluble primitif. Ed. Griffon, 



WiLDEMAN, Em. de et L. Gentil, Lianes caoutchouti- 

 feres de l'EtatlndependantduCongo. 1 Vol. 2 1 3 pp. 

 Avec XXVI planches. Bruxelles 1904. 



