Pflanzeukrankheiten (Pilze). — Medicinisch-phannaceut. Botanik. 117 



<3ie kranken Pilze vorher nicht ausgehoben zu werden brauchten. 

 Spätere Untersuchungen müssen nun erst zeigen, ob die Lysol - 

 dämpfe nicht den jungen oder in Entwicklung begriffenen Cham- 

 pignons schaden. Jedenfalls aber muss, bevor man daran denken 

 kann, den Parasiten in den Culturen selbst zu bekämpfen, eine 

 gründliche Desinfection des Culturkellers vorhergehen, und zwar 

 wird diese Desinfection am besten mit schwefliger Säure geschehen. 

 Auf diese Weise wird, wie Verf. constatiren konnte, unter Um- 

 ständen das Uebel fast ganz verdrängt und die Ernte erheblich 

 erhöht. Eine Desinfection durch sauren schwefligsauren Kalk ist, 

 obwohl derselbe sehr wirksam sein würde, deshalb nicht anwendbar, 

 weil dies Doppelsulfit den Arbeitern zu gefährlich ist, da es die 

 Athmungsorgane zu stark angreift. Mit einer 2,5°/o Lysollösung 

 wurde zwar nur ein einziger Desinfectionsversuch vorgenommen, 

 die dabei erzielten Resultate waren aber ganz ausgezeichnete. So 

 soll durch dieselbe die Gährung des Mistes in den Culturen ver- 

 langsamt und die bei dieser Gährung entstehende Wärme von dem 

 in Entwicklung begriffenen Pilz besser ausgenutzt werden, ein 

 Resultat, welches von Praktikern als sehr wichtig angesehen wurde. 

 Ferner wird die Entwicklung von Sciara ingenua durch die 2,5°/o 

 Lysollösung gehemmt und, ebenso wie durch die 2°/o, die möle- 

 Krankheit fast ganz zum Verschwinden gebracht und der Ernte- 

 Ertrag ausserordentlich vermehrt. 



Eberdt (Berlin.) 



Hilger, A., Zur chemischen Charakteristik der Coffein 

 und Theobromin enthaltenden Nahrungs- und Ge- 

 nussmittel. (Deutsche Vierteljahrsschrift für öffentliche Ge- 

 sundheitspflege. Bd. XXV. Heft 3. p. 559—562.) 



Bei den Bestimmungen des Coffeins und Theobromins in Cacao- 

 präparaten, Kolanüssen, Thee- und Kaffeesorten haben die bisher 

 angewandten Methoden keine übereinstimmenden Werthe ergeben. 

 Die vom Verf. im Verein mit E. Knebel, W. Lazarus und 

 Kippenberger ausgeführten Untersuchungen — welche sich vor- 

 läufig auf Kolanüsse und Cacaosamen beschränkten — liefern für 

 diese Thatsache die Erklärung. Es ist nämlich sowohl in den 

 Kolanüssen, wie in den Cacaosamen je ein stickstoffhaltiges 

 Glycosid enthalten, aus welchem durch Einwirkung eines eben- 

 falls in den genannten Samen vorhandenen diastatischen Fer- 

 mentes Coffein resp. Theobromin neben anderen Körpern abge- 

 spalten wird. Es gelang Verf., sowohl die Glycoside als auch die 

 Fermente zu isoliren. Um also absolut zuverlässige Werthe bei 

 der Bestimmung von Coffein und Theobromin zu erhalten, ist es 

 nothwendig, die Glycoside vollkommen zu spalten, bev r or man an 

 eine Isolirung der ersteren Körper denken kann. 



Die chemischen Processe, welche bei der Coffein -Bestimmung 

 in den Kolanüssen in Betracht kommen, sind an dieser Stelle be- 

 reits besprochen worden*) 5 bei der Theobromin-Gewinnung aus 



*) cf. Beihefte Bd. III. Heft 3/4. p. 284. 



