210 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie (Oekonom. Botan.). 



Eigentümlichkeiten seiner Farben reactionen mit Jod, auf die 

 hier noch besonders aufmerksam gemacht werden soll und die im 

 wesentlichen durch die Löslichkeitsverhältnisse bedingt sind. Das 

 Amylodextrin ist in kaltem Wasser schwer, aber leicht in heissem 

 Wasser löslich, sowie in Säuren und Alkalien und in gewissen 

 Salzlösungen, z. B. in Jodkaliumlösung. Die Sphärokrystalle 

 von Amylodextrin färben sich mit wässeriger Jodlösung nicht, 

 sondern nur die Lösungen des Amylodextrins [es ist das gerade 

 umgekehrt, wie bei der Jodreaction des Alkaloids Narcein; vergl. 

 Nickel, Farbenreactionen, 2. Aufl.], und zwar färben sich die 

 concentrirten Lösungen blau, die verdünnten roth bis rothbraun. 

 Die gleiche Farbenerscheinung zeigen die Sphärokrystalle mit Jod- 

 jodkaliumlösung. Befeuchtet man die Krystalle dagegen erst mit 

 Wasser und dann mit Jodjodkaliumlösung, so tritt Blaufärbung ein, 

 weil eine übersättigte Lösung entsteht. • 



Nickel (Berlin). 



Pitsch, 0., Versuche zur Entscheidung der Frage, ob 

 salpetersaure Salze für die Entwickelung der land- 

 wirtschaftlichen Culturgewächse unentbehrlich 

 sind. (Landwirtschaftliche Versuchs-Stationen. Bd. XLII. 1893. 

 p. 1—95.) 



Verf. fand bei seinen interessanten Untersuchungen, die er als 

 Fortsetzung früherer (vergl. Landwirtschaftliche Versuchs-Stationen. 

 Bd. XXXIV. p. 217) in den Jahren 1886 — 1892 ausgeführt hat, 

 unter Anderem Folgendes: 



1. Die Pflanzen aller angebauten Culturgewächse: Winter- 

 weizen, Wintergerste, Sommergerste, Hafer, Zuckerrüben und 

 „Tauben u -Bohnen haben sich normal auch dann entwickelt, wenn 

 der Boden, worin sie wuchsen, während der ganzen Vegetationszeit 

 vollkommen frei von Salpetersäure war. Die Grösse der Ernte 

 war im Vergleiche zu der von Pflanzen, welche im Boden Salpeter- 

 säure fanden, sehr verschieden, in den meisten Jahren aber sehr 

 erheblich geringer. Wahrscheinlich würde auf freiem Felde der 

 Ertragsunterschied noch grösser gewesen sein, weil die Pflanzen in 

 den Culturgefässen zu jeder Zeit über ausreichende Wasser- 

 mengen verfügen konnten. 



Ob der Boden mit phosphorsaurem oder schwefelsaurem 

 Ammoniak gedüngt wurde, war für die Entwickelung und die Höhe 

 der Ernte gleichgiltig, ein Unterschied in der Wirkung dieser ver- 

 schiedenen Ammoniakverbindungen war im Allgemeinen nicht 

 wahrzunehmen. Wenn die Erde eine Stickstoffdüngung überhaupt 

 nicht erhalten hatte, übrigens aber wie die der übrigen Gefässe 

 gedüngt und behandelt war, so gaben die darin gebauten Pflanzen 

 in den meisten Fällen eine ebenso grosse Ernte, wie die in 

 Ammoniakgedüngter Erde wachsenden. Aus dieser Thatsache den 

 Schluss zu ziehen, dass die Pflanzen, denen Salpeter nicht zur 

 Verfügung stand, Stickstoff in einer anderen Verbindung auf- 

 genommen haben müssen, wie in derjenigen von Ammoniak, ist 



