Technische, Forst- ökonomische und gärtnerische Botanik. 315- 



wiederum die Verwandlung des letzteren in den wilden sind 

 . interessant. Lässt man nämlich alle Schösslinge der angebauten 

 Bananenpflanze stehen und reinigt auch das umgebende Land gar 

 Glicht mehr von Unkraut und aufschiessenden Gewächsen, so wird 

 die Nährkraft des Bodens bald so erschöpft, dass der Wurzelstock 

 des Pisang bald keine Schösslinge mehr hervortreiben kann. Um 

 nun den einmal in ihr liegenden Fortpflanzungstrieb zu befriedigen r 

 producirt die Pflanze Samen und verliert mit der Zeit sogar gänz- 

 lich die Fähigkeit, Schösslinge zu erzeugen, ist also zur wilden 

 Bananenpflanze geworden. Umgekehrt zeigt der Wurzelstock de* 

 wilden Pisang, den man in fruchtbares, von allen anderen Gewächsen 

 rein gehaltenes Land setzt, bald den Trieb und die Fähigkeit, 

 Schösslinge hervorzubringen. Die Samenerzeugung nimmt mehr 

 und mehr ab, hört gänzlich auf, so dass schliesslich ein essbare 

 Früchte tragender aus dem wilden Pisang geworden ist. 



Die reife Frucht ist gewöhnlich 3 — 6 Zoll lang und l l% — 2 

 Zoll dick. Ein ganzer Fruchtbüschel enthält davon etwa 90 — 100 r 

 zuweilen auch bis 300 Stück. In manchen Ländern erreichen die 

 Früchte des Pisang eine ausserordentliche Grösse; so ist in Java 

 eine Sorte, Pisang tanduk genannt, deren Früchte gegen 2 Fuss 

 lang werden. 



Die Banane kommt fast in allen, dem warmen Erdgürtel ange- 

 hörigen Ländern fort, als ihre eigentliche Heimath ist aber jeden- 

 falls Ostindien zu betrachten. Die Bananenpflanze verlangt einen 

 reichen, lockeren und feuchten, jedoch nicht wasserüberschwemmten. 

 Boden. Ist derselbe nicht fett genug, so muss er Dünger erhalten, 

 und in Ostindien verwendet man dazu meistens Oelkuchen and an 

 der Seeküste todte Fische. Sehr gut gedeiht die Pflanze in dem: 

 Schlammsatz, den man aus Teichen und Weihern ausgehoben und 

 auf dem Lande ausgebreitet hat, und am besten entwickelt sie sieb 

 in dampfiger Atmosphäre und in der Nähe der See, wo die Luft 

 vom Seegeruch geschwängert ist. 



Zwar ist das Wachst hum der gut gepflegten Bananen ein 

 ungemein rasches, aber andererseits schaden den Pflanzen die 

 heftigen Stürme, die manchmal ganze Reihen von ihnen umlegen, 

 sowie pflanzenfressende Thiere sehr, von den letzteren namentlich 

 die Affen. 



Die Bananenfrucht ist ohne Zweifel für die Bewohner warmer 

 Länder ein sehr wichtiges und fast unentbehrliches Nahrungsmittel f 

 jedoch ist ihr Nährwerth vielfach überschätzt worden. Nach einer 

 der neuesten Analysen enthält dieselbe 73,9°/o Wasser, 19,66°/ o 

 Rohr- und Traubenzucker, 4,82°/n stickstoffhaltige Stoffe, 0,2°/o 

 Cellulose, 0,63% Fett und 0,79°/ Kalk, Eisen und andere Stoffe, 

 ist also, was den Wassergehalt anlangt, der Kartoffel, die 75°/ a , 

 Wasser enthält, ähnlich. 



Aus den unreifen Bananen wird ein nahrhaftes und wohl- 

 schmeckendes Mehl bereitet, das von weisslicher Farbe mit dunkel- 

 rothen Flecken ist, wie Arrowroot riecht und wie feinstes Weizenmehl 

 schmeckt. Die Analyse solcher unreifen Früchte ergiebt folgende 

 Bestandteile: 25,27°/o Pottasche, 9,52% Soda, 15,85% Kalk> 



