90 Physiol., Biol., Anatom, u. Morphol. (Oekonomische Botanik). 



V. mehlig 2,753 Proz., glasig 3,000 Proz. 

 VI. „ 2,(593 „ „ 2,752 „ 



VII. „_ 2,661 „ ? 2,779 „ 



Die glasigen Körner zeigen also fast durchgängig einen etwas 

 höheren Aschengehalt als die Mehlkörner, welcher nicht ohne Ein- 

 fluss auf ihr spezifisches Gewicht zu sein scheint. Die Unter- 

 suchungen über den Stickstoffgehalt ergaben, dass „Glaskörner 

 einen höheren Gehalt an Stickstoffverbindungen aufweisen als Mehl- 

 körner, aber nur innerhalb derselben Sorte". Um über die Keim- 

 energie und Keimfähigkeit ein Urtheil zu haben, wurden von jeder 

 Sorte 300 mehlige und 300 glasige Körner 12 Stunden lang in 

 Wasser von 15 — J5° C. gelegt, oberflächlich abgetrocknet und in 

 Blumentopfuntersätze gebracht, welche 2 cm hoch mit feuchtem 

 Sande angefüllt waren, diesen bedeckte eine Scheibe Filtrirpapier, 

 auf welcher die Körner ausgebreitet wurden. Die Feuchtigkeits- 

 verhältnisse gestalteten sich so für alle Schaalen gleich. Als Re- 

 sultat ergab sich, dass die Keimungsenergie der glasigen Körner 

 in den ersten drei Tagen geringer ist als die der mehligen Körner 

 derselben Sorte, dass jedoch am 4. und 5. Tag diese Differenz 

 wieder ausgeglichen wurde; ausserdem widerstanden die Glaskörner 

 der Schimmelbildung länger als die Mehlkörner. Als Gesammt- 

 resultat in Bezug auf die Ansichten der Brauer, ergiebt sich, dass 

 ein directer Schluss aus dem Mehligkeitsgrade verschiedener Gersten- 

 sorten sich weder auf ihr Gewicht, noch auf ihren Aschengehalt 

 oder, was besonders zu betonen ist, auf ihren Stickstoffgehalt im 

 Ganzen ziehen lässt. Dasselbe gilt von der Keimungsenergie und 

 der Keimfähigkeit. Zur Erzielung eines gleichartigen Malzes für 

 den Brauer ist es jedoch wünschenswert!], wenn das Rohmaterial 

 möglichst gleichmässig ausgebildet ist. Warlich (Cassel). 



Berichtigung. 



Von 



Th. A. Bruhin 



in Wegenstetten (Aargau). 



Als Mitglied der „Aargauischen naturf'orschenden Gesellschaft" 

 erhalte ich jeweilen das „Botan. Centralblatt" auf dem Wege der 

 Circulation zur Lesung. Leider muss ich aber über ein Referat, 

 bezüglich F. Pax, „Arten der Gattung Primula 1 "' (Botan. Central- 

 blatt Bd. XXXVII. 1889. p. 58 ff.) energisch Protest erheben. Referent 

 sagt, gestützt auf Pax, es seien im 16. Jahrhundert nur Primula elatior 

 v. ofßcinalis bekannt gewesen. Ich glaube aber in meiner „Aeltesten 

 Flora der Schweiz" (Bericht über die Thätigkeit der St. Gallischen 

 naturw. Gesellschaft. St. Gallen 1865. p. 85) sattsam dargethan zu 

 haben, dass schon Conrad Gessner, f 1565, wenigstens 7 Primeln 

 (incl. Auricula) kannte, nämlich: Primula farinosa, P. acaulis, P. 

 elatior, P. officinalis, P. "pubescens (Auricula), P. villosa v. integri- 

 folia! — Botanischen Altertumsforschern wäre Bauhin's Pinax 

 sehr zu empfehlen ! 



