48 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



welche in den Ruhestand übergehen und wie Samen trocken auf- 

 bewahrt werden können, beinahe immer Substanzen, die nicht direkt 

 assimilirbar sind. Je näher dem Ruhezustand, desto geringer der 

 Glykosegehalt. Die bevorzugtesten Reservestoffe sind Amylum r 

 Inulin, Saccharosen, Galactose und Glykosen, dagegen niemals Cellu- 

 lose, wie in vielen Samen. In der Periode der Auflösung nimmt 

 der Glykosegehalt regelmässsig zu, bis er ziemlich kurz vor der 

 völligen Erschöpfung ein Maximum erreicht, von wo er wieder 

 abnimmt. In den in Auflösung begriffenen Knollen finden sich 

 manchmal Pilze und stets Bakterien in erheblichen Mengen, so dass 

 die Reservestoffe nie völlig von der Pflanze verbraucht werden, 

 sondern stets ein beträchtlicher Theil für dieselbe verloren geht und 

 von den Parasiten aufgezehrt wird. 



Die Temperatur der Knollen ist stets höher, als die des 

 umgebenden Bodens und viel weniger variabel wie jene. Sie nimmt 

 sehr langsam ab und steigt beim Aufthauen sehr rasch. Sinkt die 

 Temperatur des Bodens rasch in Folge eines Regens, so vergrössert 

 sich die Temperaturdifferenz zwischen Knollen und Boden rasch,' 

 erwärmt sich dagegen der Boden stark und schnell unter der Ein- 

 wirkung der Sonnenstrahlen, so kann vorübergehend die Temperatur 

 der Knolle einmal niedriger als die des Erdbodens sein. Mittelst 

 thermoelektrischer Nadeln und des Thomson' sehen Galvanometers 

 wurden die Temperaturdifferenzen zwischen ruhenden Knollen und 

 solchen der gleichen Art in verschiedenen Stadien ihrer Ent- 

 wicklung bestimmt, und so gefunden, dass die Temperatur während 

 der Zeit, in welcher sich die Knolle bildet, anfänglich unter der- 

 jenigen liegt, welche er im ruhenden Zustand besitzt ; in der Periode 

 der Auflösung steigt die Temperatur noch höher bis zu einem bei 

 den verschiedenen Species variirenden Maximum, um dann in der 

 Periode activen Lebens wieder abzunehmen. Vergleich der Tempe- 

 raturdifferenzen mit denen eines leblosen Körpers wie Holz oder 

 Hollundermark zeigt, dass diese Schwankungen nicht durch die ver- 

 schiedene Leitungsfähigkeit hervorgerufen werden, wenn auch die 

 schlecht leitende Bedeckung der Knollen den Temperaturausgleich 

 zwischen Boden und Knollen verlangsamt. 



Die Beziehung des Trockengewichts zum frischen 

 Gewicht schwankt nicht nur je nach der Species, sondern auch 

 dem jeweiligen Entwickelungszustand derselben. Der Wassergehalt 

 kann denjenigen der oberirdischen Theile übertreffen und (Dahlia) 

 bis 92 Proz. erreichen und im anderen Extrem (Cyperus 

 esculentus) (wie bei Samen) nur 12,7 Proz. betragen. Beinahe bei 

 allen nimmt der Wassergehalt während der Periode der Bildung 

 ab und während der Periode der Auflösung zu, das Minimum ent- 

 spricht gewöhnlich dem Wassergehalt im ruhenden Zustand. Ver- 

 gleicht man ohne Rücksicht auf den Wassergehalt die Trocken- 

 gewichte unter sich, so findet man, dass das Trockengewicht bezogen 

 auf 1 gr der Knolle im ruhenden Zustande, ein Maximum durch- 

 läuft, das gewöhnlich mit derjenigen Entwickelungsperiode zu- 

 sammenfällt, welche der Ruhezeit am nächsten liegt. 



L. Klein (Freiburg i. B.). 



