Physiologie, Biologie, Anatomie a. Morphologie. 36;") 



in Spiritus, gerbstofffreie nicht. Säuren färben oft diesen Inhalt 

 roth; auch kommt in lebenden Pflanzen rother Farbstoff mit. Gerb- 

 stoffeigenschaften vor. Wigand's Ansicht, dass die Gerbstoffe 

 farblose Chromogene sind, die leicht in Farbstoffe umzuwandeln 

 sind, bestätigt sich also. 



Die Lösung der Frage, welche Rolle der Gerbstoff beim Stoff- 

 wechsel spielt, ist noch nicht gelungen. Die bereits von Wester- 

 meier bewiesene Wanderung des Gerbstoffes findet zweifellos statt. 

 Man muss also annehmen, dass der Gei'bstoff durch das assimilirehde 

 Parenchym fortgeleitet wird, aber auch, dass in manchen Organen 

 die eigenthümlich geformten Behälter denselben aufspeichern. Speciell 

 in den Knollen von Iris Pseudacorus dürften die Gerbstoffidioblasten 

 nicht unnütze Endproducte des Stoffwechsels enthalten, sondern es ist 

 anzunehmen, dass der Gerbstoff von dort aus in die Tochterknollen und 

 Adventivwurzeln geleitet wird. Dasselbe gilt von den Wurzeln der 

 Iris Sibirien, in welchen an jenen Stellen, wo Seitenwurzeln angelegt 

 wurden, stets viel weniger Gerbstoff im Parenchym der Mutter- 

 wurzel, auffallend viel aber an der Insertionsstelle selbst zu finden 

 ist. Hingegen können die reichlichen Gerbstoffmengen in vielen 

 Früchten (wie bei Ceratonia, Diospyros u. a.) wohl nur als Aus- 

 wurfsproduete aufgefasst werden; sie können dort zum Schutze 

 gegen Angriff von Thieren dienen, oder auch antiseptisch wirken. 

 Eine ähnliche Bedeutung dürfte auch der rothe Farbstoff in den 

 Hüllblättern junger Blattknospen, welcher Gerbstoffeigenschaften 

 zeigt, besitzen. 



Futsch (Wien.) 



Mangin, L., Surlapresencedescomposes pectiques dans 

 les vegetaux. (Comptes rendus des seances de l'Academie 

 des sciences de Paris. 7. oct. 1889. 4 pp.) 



Verf. hat bereits früher das beständige Vorkommen von Pectin- 

 stoffen in Pflanzengeweben und ihren Antheil an dem Aufbau der 

 Membran hervorgehoben. Hier werden einige Mittel zum Nachweis 

 der Pectose und Pectinsäure in der Membran angegeben. Die 

 Pectinsäure wird wie die stickstoffhaltigen Substanzen mit Phenol- 

 safranin, Methylenblau, Bismarckbraun etc. in neutraler Lösung 

 gefärbt, unterscheidet sich aber von jenen durch die Entfärbung 

 mit Alkohol, Glycerin und Säuren. Gewisse Stoffe färben übrigens 

 nur die stickstoffhaltigen Substanzen und die Pectinstoffe nicht, 

 sodass man mit ihnen und den vorher genannten Mitteln schöne Doppel- 

 färbungen erhalten kann. Dass es sich bei den Färbungen wirklich 

 um Pectinsäure handelt, lässt sich durch das Ausziehen der letzteren 

 controliren. — Behandelt man Schnitte durch die Gewebe höherer 

 Pflanzen mit Schweizers Reagens, so verquillt der Cellulosebestand- 

 theil der Membran, es bleibt eine Lamelle zurück, die sich mit 

 Chlorzinkjod nicht blau färbt und aus Pectinsäure besteht; mit 

 Safranin oder Methylenblau färbt sich die Pectinsäurelamelle, die 

 verquollene Cellulose nicht, die erstere kann durch Maceration mit 

 oxalsaurem Ammoniak gelöst werden. 



