404 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Gliedes und des Würzelchens ist ganz eraulsinfrei, Avie sich aus 



Versuchen zeigt, Lei denen sie vorsichtig abgeschält wurde. Die 



Figuren stellen Querschnitte durch das Kirschlorbeerblatt und die 



Kotyledonen der Mandel dar. 



Möbius (Heidelberg,). 



Guignard, Leon, Sur la localisation des principes qui 

 fournissent les essences su Hure es des Crucifercs. 

 (Comptes rendus de TAcademie des sciences de Paris. Tome 

 CXI. 1890. p. 249 ff.) 



Man weiss schon lange, dass die schwefelhaltigen ätherischen 

 Oele in den Cruciferen nicht fertig vorgebildet sind, sondern erst 

 unter bestimmten Bedingungen entstehen. So muss das Korn des 

 schwarzen Senfs, nachdem es zerstossen oder pulverisirt wurde, mit 

 kaltem oder lauem Wasser behandelt werden, damit das in ihm 

 enthaltene lösliche Ferment, das Myrosin, auf die an Kali ge- 

 bundene Myronsäure, eine Art Glykosid, einwirke und dasselbe in 

 Senföl, Aliylsulfocynur , und saures schwefelsaures Kali zerlege. 

 Analoge Erscheinungen treten unter gleichen Bedingungen an den 

 Körnern oder an den verschiedenen Geweben anderer Cruciferen 

 auf, wenn auch die Zerfallsproducte je nach der Art verschieden 

 sind. 



Mit Recht hat man angenommen, dass das Ferment ebenso 

 wie das Glykosid in bestimmten Zellen vorhanden seien, aber niemand 

 hat dies bisher nachgewiesen, niemand hat gezeigt, wo die betreffenden 

 Stoffe localisirt sind. Letzteres glaubt nun Verf. gethan zu haben. 



Die Samen einer grossen Anzahl Cruciferen besitzen in dem 

 Oelparenchym der Kotyledonen und der Embryoualaxe besondere 

 Zellen, welche sich durch Form und Grösse von den benachbarten 

 wenig unterscheiden. Aber anstatt des Oeles enthalten sie eine 

 Enveisssubstanz, die sich sehr lebhaft roth färbt, wenn ein feiner 

 Schnitt durchs Korn im Mi Hon' sehen Reagenz erwärmt wird, während 

 die übrigen Zellen nur eine schwach rosenrothe Färbung annehmen. 

 Bei einer der Siedehitze sich nähernden Temperatur wird die Substanz 

 von reiner Salzsäure, der auf 1 cem ein Tropfen wässeriger Lösung 

 von Orcin 1:10 zugegeben wurde, violett gefärbt, eine Reaction, 

 welche nach den vergleichenden Untersuchungen, die Verf. an 

 verschiedenen Pflanzen machte, auf deren Details er aber in vor- 

 liegender Arbeit nicht näher eingeht, anzeigt, dass diese eiweiss- 

 haltigen Zellen ein Ferment einschliessen, dem man in den anderen 

 nicht begegnet. Gleiche Reactionen geben auch gewisse Zellen in 

 den vegetativen Organen, in der Wurzel, dem Stengel, den Blättern 

 und Blüten, wie z. B. beim Rettig. Wo diese Zellen, wie es meist der 

 Fall, in der Wurzel oder im Stengel auftreten, finden sie sich be- 

 sonders in der Rinde und in dem Theile der Gefässbündelscheide 

 (pericycle), welche dem Bast anliegt. Sie haben auch hier im 

 Allgemeinen die gleiche Form und Grösse, wie die übrigen Elemente, 

 die mit ihnen das betreffende Gewebe bilden, oft aber sind sie auch 



