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nombre de la même station que les Etoiles de mer. La matière sèche n'a pas été dosée 

 par rapport aux animaux frais. 



Holothurie (Stichopus regalis Cuvier) du banc delà Petite-Sole. Matière sèche : 

 4,62 %. 



Anatifes (Lepas anatifera Linné). Développés sur une pièce de bois équarrie, 

 flottant au voisinage du banc Chauser (43° lat. N. et 3i° 5 long. W.). On a utilisé seu- 

 lement les parties molles (pieds, cirrhes, etc.), dans lesquelles on a dosé 10,99% de 

 matière sèche. 



Seiches (Sepia elegans d'Orb.). Ramenées dans le chalut en même temps que 

 les Holothuries. Elles étaient de petite taille. 14 individus, lavés et égouttés, pesaient 

 8i3 grammes. On y a dosé 35 grammes d'os et i34 gr 6 de matière sèche. 



Roussettes (Scyllium canicula Cuvier). Pêchées au banc de la Petite-Sole. Après 

 un lavage soigné, on a enlevé les peaux qui, seules, ont été conservées dans l'alcool et 

 analysées. Elles contenaient 5o,4°/o de matière sèche. 



Germons (Thunnus alalonga Gmelin). Pris à la ligne de traîne, en plein Atlan- 

 tique. On a prélevé 1 35 grammes de peau sur deux poissons de 4 à 5 kilogrammes 

 chacun. 



Serrans (Serranus atricauda Gùnther). Péchés sur le banc Gorringe On avait 

 mis à part des écailles, de la peau entière et des muscles. Matière sèche dans la peau : 

 44,4%; dans les muscles : 34,2 %. 



Grondins (Trigla pini Bloch). Pris au chalut sur le banc de la Petite-Sole. On 

 a séparé la peau de 3o individus et conservé aussi une certaine quantité de muscles. 

 Matière sèche dans la peau : 42,4%; dans les muscles : 22,6. 



Squale (Centroscymnus cœlolepis Boc). Pris au palancre, à 1095™ de profondeur, 

 au nord de l'île Sâo Jorge. Les testicules frais pesaient io5 grammes; matière sèche : 



12,5%. 



Tortue de mer (Thalassochelys caretta Linné). Capturée au large des Açores. La 

 carapace a été mise à part. En s'aidant de la scie, de la pince et du pilon, on a séparé 

 les écailles du squelette et on les a réduites en poudre pour l'analyse. 



Pétrels (Procellaria pelagica Linné). Neuf de ces oiseaux tirés en haute mer ont 

 fourni 34 grammes de plumes, y compris les becs et les ongles. 



Orque (Orca gladiator Linné). Capturé en Méditerranée, près de Gibraltar. Les 

 glandes thyroïdes fraîches pesaient ig5 grammes. On n'a fait qu'une seule expérience 

 sur 5o grammes. La peau a été examinée au laboratoire, sur des échantillons conservés 

 dans l'alcool. On avait mis à part une partie de Tépiderme. 



Mouton (Oins aries Linné). Provient des pâturages du mont Pico, à i5oo m d'alti- 

 tude. Il s'était tué en tombant dans une crevasse. On a étudié seulement les cornes, 

 séparées de leur partie osseuse et pulvérisées au mortier. 



Dans le tableau ci-dessous, qui résume tous les résultats, on a indiqué, afin de 

 rendre plus facile une appréciation exacte, i° le nom des animaux et des organes 

 examinés; 2 le poids de matière sèche soumis à l'analyse; 3° la quantité de chacun 



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