Physiologie. 279 



L'auteur a constate precedemment que les alcaloides offerts 

 aux vegetaux et principalement aux Champignons comme unique 

 aliment azote se conduisent comme des substances inassimi- 

 lables, mais que leur association ä un sei azote directement 

 utilisable, l'azotate d'ammoniaque par exemple, se traduit par 

 une abondante assimilation non seulement de ce sei azote, mais 

 encore de l'alcaloide. 



Interpretant ces resultats, Clautriau, dans un important 

 memoire posthume, supposait que les Champignons ont besoin 

 d'avoir acquis un certain degre de developpement pour par- 

 venir ä utiliser les alcaloides. 



L'auteur a precisement voulu verifier cette hypothese en 

 faisant vegeter des Champignons inferieurs dans un liquide 

 nutritif contenant de l'azote directement assimilable, puis en 

 remplacant, au bout d'un temps süffisant, le premier liquide par 

 un second de composition elementaire analogue, mais dans lequel 

 l'azote se trouverait tout entier ä l'etat alcaloidique. 



Or, dans tous les cas oü Ton a opere un transvasement du 

 liquide azote primitif pour lui substituer un liquide semblable 

 mais dont l'azote au lieu d'etre ä l'etat ammoniacal soit ä l'etat 

 alcalo'i'dique, ie rendement en Champignon ainsi que la quantite 

 d'alcaloide consommee sont nettement inferieurs ä ceux qu'on 

 observe dans le cas du melange des deux formes de composes 

 azotes. 



Si toutefois dans le liquide renouvele et contenant l'azote 

 alcaloi'dique il y a encore pendant un certain temps accroisse- 

 ment de poids avec consommation faible de cet azote, cela tient 

 probablement ä la quantite plus ou moins grande d'azote 

 ammoniacal qui existe encore dans le mycelium et qui permet 

 l'utilisation de l'alcaloide. 



On pourrait donc envisager les alcaloides non comme des 

 substances de reserve au sens propre du mot ou comme de 

 simples dechets, mais bien comme des moyens termes entre la 

 matiere minerale azotee et les albuminoides, dont l'utilisation 

 serait subordonnee ä un afflux d'azote mineral, de meine que 

 celle de l'asparagine est liee ä la presence d'hydrates de carbone 

 en exces. Ed. Gritfon. 



MOUTON, H., L'autolyse des C h a m p i g n o n s Basidlomycetes. 

 (Societe de Biologie de Paris. 17 juillet 1903. Seance du 

 11 juillet 1903.) 



Le liquide obtenu par expression de Champignons frais häches, ou 

 par maceration de Champignons seches, contient une assez grande 

 quantite de substances albuminoides, qui disparaissent partiellement 

 lorsqu'on abandonne ces liquides ä Petuve a 40°, en presence de chloro- 

 forme et de toluol (on de fluorure de sodium ä 2 pour 100). La quantite 

 d'albuminoi'des transformes n'augmente plus apres le premier jour, et 

 la plus grande partie passe d'emblee ä l'etat de produits plus simples 

 que la peptone. Le chauffage a 100 degres fait disparaitre toute trace 

 d'autolyse. Jean FViedel. 



