Physiologie. — Fimgi, Bacteria und Pathologie. 245 



les feuilles. Les fleurs qu'il est impossible de s(^parer com- 

 pletement de leiirs pedoncules verts n'ont fourni qiie des 

 traces d'acide cyanhydrique. Le Sambuciis racemosa n'a pas 

 donne de reactions suffisamment probantes , le 6". Ebiiliis 

 contient une tres faible proportion d'acide cyanhydrique, mais 

 les reactions ne iaissent aucun doute sur la presence de ce 

 Corps. II y a tont lieii d'admettre que le principe cyanogeneti- 

 que du Sureau est un glucoside different de l'amygdaline. 



Jean Friedel. 



Arthaud-Berthet, J., Sur XOidliim lactis et la maturation 

 de la creme et des fromages. (C. R. Acad. Sc. 

 Paris 29 mai 1905. p. 1475—1477.) 



VOidiütn lactis cause le rancissement de la creme et du beurre; il 

 est detruit par la pasteurisation ä 65" pendant 5 minutes. 



II exerce une influence favorable sur divers fromages en brülant 

 l'acide lactique, les traces d'alcool et d'acide acetique et en donnant ä 

 la päte une reaction alcaline. II intervient aussi dans la sapidite du 

 fromage, directement par ses secretions, indirectement par les produits 

 des Bacteries {Tyrothrix) vivant ä ses depens. 



VOidium lactis serait aussi l'agent d'une maladie appelee graisse 

 QU frisure. 



Maze (Sur VOidium lactis et la maturation de la creme et des 

 fromages — C. R. Acad. Sc. 13 juin 1905. p. 1612) fait des reserves sur 

 les conclusions d ' A r t h a u d - B e r th e t. 11 remarque notamment que la 

 graisse et la frisure du fromage sont des maladies distinctes et que la 

 presence d'une espece aussi ubiquiste que l'O. lactis ne suffit pas pour 

 prouver son Intervention dans la production de ces alterations. 



Paul Vuillemin. 



Arthur, J. C, Terminology of the spore-structures 



in the Uredinales. (Botanical Gazette. XXXIX. 1905. 



p. 219—222.) 



The writer proposes four new names for the sorus in the four diffe- 

 rent stages of the rusts. For spermogonium is propösed pycnium, for 

 aecidium, aecium, for uredosorus^ uredinium, and for teleutosorus, telium. 

 Derivatives from these words are to be used for other structures and 

 spores. Perley Spaulding. 



A. W., Moulds as the cause of disease, (Plant World. 



VIII. 1905. p. 128—131.) 



This gives an account of the occurence of a disease in man and 

 animals caused by the common mould fungi. Aspergillus seems to cause 

 disease oftener than any other. The disease is called aspergillosis and 

 occurs generally in the respiratory tract. Perley Spaulding. 



Bernard, Noel Nouvelles especes d'endophytes 

 d'Orchidees. (C. R. Acad. Sc. Paris. 8 mai 1905. T. CXI... 

 p. 1272—1273.) 



Certaines Orchide'es, connues des horticulteurs pour la difficulte 

 exceptionelle de leur germination, dependent d'endophytes differents de 

 celui que l'auteur a extrait aussi bien des Cattleya que des Cypripedium 

 (voir: Bot. Centr. XCVIII. p. 569). 



Tandis que l'endophyte des Cattleya donne, sur carotte, un volle 

 de filaments rampants couvert de bouquets de filaments moniliformes, ä 



