42 Sammlungen. — Pilze. 



Mori, A., Elenco di piante dello Scioia douate dal dott. V. Rogazzi all' erbario 

 dell' orto botanico di Modena e di alcuni micromiceti nuovi. (Atti della 

 societä dei naturalisti di Modena. Memorie. Serie III. Vol. IX. (Anno XXIV), 

 Fase. 2. e Vol. X. (Anno XXV), Fase. 1. Milano (tip. Vincenzi e nipoty) 

 1891. 



Kabenhorst, L. et Winter, Gr., Fungi europaei et extraeuropaei exsiccati. 

 Klotzschii herbarii vivi mycologici continuatio. Ed. nova. Series II. Centuria 

 19 (resp. Cent. 39). Cura 0. Pazscllke. 4°. 100 getrocknete Pflanzen mit 

 Erklärungszetteln und 1 Blatt Text. Dresden (Kaufmann) 1892. 



Kart, baar M. 24. — 



Referate. 



Klein, K., Beitrag- zur Kenntniss des rothen Malz- 

 schimmels. (Mittheilung der österr. Versuchs-Station für 

 Brauerei und Mälzerei in Wien. V. 1892. Sonder- Abdruck.) 



Die eigentümlich rothe Färbung, welche man an Gersten- und 

 Malzkörnern theils in der Form von Flecken oder Streiten, theils 

 als pelzartige Ueberzüge öfter bemerken kann, rührt nach Matthews 

 von einem Schimmel von der Gattung Fusarium (am nächsten der 

 Species graminearum) her. Verf. hat denselben nun — unter der 

 Anleitung Wich mann' s — näher studirt. 



Als ein System vielfach über- und nebeneinander gelagerter, 

 häufig anastomosirender und zur Schlingenbildung sehr geneigter, 

 mehrzelliger Fäden und Stränge überzieht das Mycel dieses Para- 

 siten die Aussenseite der Gerstenspelze, einzelne Hyphen in das 

 Innere des Kornes entsendend, welche die Stärkemasse röthlich 

 färben und in den Stärkekörnern tief eindringende Risse hervor- 

 rufen. Der Mehlkörper eines solchen , von Fusarium ergriffenen 

 Kornes fühlt sich viel mürber, weniger roh an, als jener der nicht 

 inficirten Gerste. Anastomose durch kurze oder lange Fäden ist in 

 jedem Stadium der Mycelentwicklung zu finden und kommt in allen 

 Culturen vor. Fusarium wächst auf allen gebräuchlichen Nähr- 

 substraten, besonders üppig aber auf solchen, welche stärkehaltig 

 sind. Das Anfangs farblose Mycel färbt sich mit zunehmendem 

 Alter, und zwar je nach der Art des Nährbodens (bez. dessen 

 Reaction) verschieden; so auf Stärkegelatine zuerst rosenroth, dann 

 dunkelroth. In flüssigen Nährmitteln sind die untergetauchten Theile 

 des Mycels von einer dichten, gelblichen Schleimmasse umhüllt, 

 während an der Oberfläche der pelzartige, weisse Ueberzug in 

 seinen unteren Partien sich allmählich roth färbt. Der Farbstoff, 

 der seinen Sitz in den Zellen selbst hat, wird durch Alkalien noch 

 intensiver roth, fast schwarz, durch Säuren hingegen in Gelb um- 

 gewandelt. Bei Culturen auf kohlehydratfreien Nährböden blieb 

 die Rothfärbung aus. 



Die Entwicklung des Mycels erfolgt aus sichelförmigen Conidien, 

 welche als einzellige ovale Körperchen von den Trägern abgestossen 

 werden. Letztere siud kurze Aeste, die meist in Gruppen neben 

 einander gelagert sind, oder auch hakenförmig gekrümmte Formen,, 



