HO Kryptogauuen (Pilze. — Oekouomische Botanik). 



In einer folgenden Versuchsreihe bestimmt Verf. den Einfluss 

 einer Reihe von Mineralsalzen verschiedener Concentration auf 

 Entwicklung, Gasbildung und Säuerung; der leitende Gedanke 

 hierfür ist im Hinblick auf die zum guten Theil recht gleich- 

 gültigen Salze schwer zu sehen, denn mit ungefähr dem gleichem 

 Rechte könnte man die ganze Reihe der chemischen Verbindungen 

 successive den Culturen zusetzen. So behandelt Verf. hier den Ein- 

 fluss der: I. Chloride der alkalischen Erden (Chlorcalcium, in der 

 Concentration von 1 — 8 °/o ; Chlormagnesium 1 — 10°/o; Chlorbariuni 

 1 — 8°/ ; II. Chloride der Alkalien „und des Ammoniums" : Koch- 

 salz 1— 20°/o; Chlorkalium l— 12%; Salmiak 1 — 10°/ ; III. Sul- 

 fate der alkalischen Erdmetalle ; Magnesiumsulfat 1 — 25°/ ; IV. Sul- 

 fate der Alkalimetalle; Kaliumsulfat 1 — 15°/ ; Natriumsulfat 10 

 bis 18°/ . V. Phosphate; Binatriumphosphat 5 — 15 °/o ; Kalium- 

 phosphat*) 1 — 22°/o; VI. Salpetersaure Alkalien. Natriumnitrat 

 1 — 12 °/o. — Derartiges gehört kaum noch in den Rahmen einer 

 physiologischen Untersuchung und ist überdies ziemlich zwecklos, 

 da ihm angesichts der benutzten Methode Erhebliches von Werth 

 kaum entnommen werden kann. Anders würde der Fall liegen, 

 sobald es sich darum handelt, den Einfluss specifisch wirkender 

 chemischer Verbindungen auf den Stoffwechsel zu studiren, wie 

 das beispielsweise seinerzeit vom Ref. für die Oxalsäure-Production 

 dargethan wurde. **) 



Was aus den so gewonnenen Ermittelungen für Säuerung und 

 Gasbildung, — die wiederum nach dem Augenschein abgeschätzt, 

 — gefolgert wird, erscheint von geringerem Belang und unterliegt 

 der obigen Beurtheilung. 



Nachdem Verf. noch kurz darauf hingewiesen, dass der be- 

 handelte Spaltpilz bei Ernährung durch Zucker auch ohne Sauer- 

 stoff wächst und gährt, hebt er die Vergährung des Rohrzuckers 

 ohne vorherige Inversion hervor; Stärkelösungen sollen, da kein 

 diastatischen Enzym erzeugt wird, nicht vergohren werden, während 

 Gelatine sehr langsam verflüssigt wird. Der Harnstoff des Urins 

 wird in kohlensaures Ammon umgewandelt, was Verf. in Anbetracht 

 des Umstandes, dass dieses durch ein angebliches Ferment bewirkt 

 wird, nicht als Gährung bezeichnen will. Dem Ref. scheint weder 

 das eine, noch das andere in Frage zu kommen , da Abspaltung 

 von Ammoniak aus dem Harnstoffmolekül nothwendige Folge des 

 Consums seiner stickstofffreien Gruppen — also einfache Folge 

 des Stoffverbrauches — ist, und das entbundene Ammoniak die 

 durch Zerspaltung gegebene Kohlensäure bindet. Wenn man will, 

 mag man ja auch diesen Vorgang nach Belieben als „Gährung" 



*) Welche Alkaliphosphate benutzt wurden, ist nicht zu sehen ; Verf. 

 bezeichnet „Neutrales phosphorsaures Natron" als NaaHPO*, dagegen ^saures 

 phosphorsaures Kali" als KaHPO*. Da weiterhin letzteres mit Alkali „neu- 

 tralisirt" wurde, kann doch nicht mehr von der Wirkung des „sauren phosphor- 

 sauren Kali" die Rede sein. 



**) Gleiche Untersuchungen lassen sich natürlich auch für jeden anderen 

 Organismus bez. andere Säuren durchführen ; im Ganzen dürfte Verf. mit vor- 

 liegendem Versuch jedoch wenig glücklich gewesen sein. 



