106 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Ausserdem wurden beim Blütenstaub 1900 zur näheren 

 Charakteristik der Zusammensetzung desselben noch folgende 

 Untersuchungen ausgeführt : 



Gesammt-Stickstoff 3.60 o/o 



Eiweiss-Stick.stoff 2.66 „ 



Stickstoff als fertig gebildetes Ammoniak 0.12 „ 



Stickstoff der organischen Basen (in Phosphor- 



wolframaäure-Niederschlig) 0.14 ., 



Stickstoff in Form von Amidosäuren 0.40 „ 



Stickstoff in Form anderer nicht näher be- 

 stimmten Verbindungen 0/28 „ 

 Lecithin 1.57 „ 

 Gesaiiimt-Oxalsäure 0.52 „ 

 Freie Oxalsäure 0.06 „ 

 Alkalioxalat 0.09 „ 

 Kalkoxalat 0.37 „ 

 Stellt man die erstgenannten Analysen mit einander in Ver- 

 gleich, so ergiebt sich, in Berücksichtigung weiterer hier nicht 

 initgetheilter Detailanalysen, das Folgende: Das Eiweiss war in 

 beiden Materialien in ziemlich gleicher Menge enthalten, dagegen 

 obwalten aber in den Mengen der nichteiweissartigen Stickstoff- 

 substanzen ganz bedeutende Unterschiede. Bei Blütenstaub 1895 

 war der grösste Theil beider Substanzen in Form von Trimethylamin 

 vorhanden; Asparagin und Glutamin fehlten gänzlich. Bei Blüten- 

 staub 1900 war Trimethylamin nach dem fertig gebildeten Ammoniak 

 zu schliessen, nur in ganz geringen Mengen vorhanden, hingegen 

 fand sich hernach, und zwar abweichend von früher, eine beträcht- 

 liche Menge von Stickstoff in Form von Amidosäuren vor, ausser- 

 dem auch noch Stickstoff der organischen Basen. Der Stickstoff 

 der nicht näher bestimmten Verbindungen konnte nicht weiter 

 identificirt werden. 



Die Aetherexlracte differiren ebenfalls und zwar hauptsächlich 

 in Folge der Anwesenheit verschiedener Mengen von Farbstoff- 

 körpern. Der Blütenstaub 1900 war auch gegenüber dem Blüten- 

 staub 1895 dunkler gefärbt. Die Anwesenheit von Lecithin im 

 Blütenstaub 1900 lässt folgern, dass dieser Verbindung hier eine be- 

 deutungsvolle Aufgabe zukommen dürfte, deren physiologische 

 Bedeutung in der späteren Ausbildung des Samens — des Stoff- 

 behälters der künftigen Zuckerrübe — zum Ausdruck kommen mag. 

 Stärke und Dextrin waren in beiden Materialien so ziemlich 

 in gleicher Menge vorhanden, während hingegen der Pentosan- 

 gehalt grössere Unterschiede aufweist. Während im Blütenstaub 

 1895 die Anwesenheit von Rohrzucker und einer anderen, kupfer- 

 reducirenden Zuckerart anzunehmen war, ist im Blütenstaub 1900 

 Rohrzucker nur in ganz geringen, quantitativ nicht nachweisbaren 

 Mengen vorhanden gewesen ; eine kupferreducirende Zuckerart fand 

 sich überhaupt nicht vor. 



Bei beiden Blütenstaubsorten obwalten auch bedeutende Unter- 

 schiede in dem Gehalt an Reinasche und in den Zahlen an 

 Phosphorsäure und Kali, wie die folgenden Befunde zeigen: 



In 100 Theilen Reinasche waren enthalten: 



1895 1900 



Kali 5.80 o/ 19.27 o/o 



Phosphorsäure 6.65 „ 11.06 „ 



